Capitulo #3: Materia

1. 3.1 Materia

1.1. Los 3 estados de la materia

1.1.1. Sólido

1.1.1.1. Tiene forma y volumen definidos. Sus partículas están muy juntas y ordenadas.

1.1.1.1.1. Hielo, una roca, una mesa.

1.1.2. Líquido

1.1.2.1. Tiene volumen definido pero toma la forma del recipiente que lo contiene. Sus partículas están más separadas y pueden moverse.

1.1.2.1.1. Agua, aceite, jugo.

1.1.3. Gaseoso

1.1.3.1. No tiene forma ni volumen definidos, y ocupa todo el espacio disponible. Sus partículas están muy separadas y se mueven libremente.

1.1.3.1.1. Vapor de agua, aire, helio.

2. 3.2 Propiedades y cambios físicos y químicos

2.1. Propiedades Físicas

2.1.1. características inherentes de una sustancia que se pueden observar sin que cambie su composición.

2.1.1.1. olor, color, volumen, estado (gaseoso, líquido o sólido), densidad, punto de fusión y punto de ebullición

2.2. Propiedades Químicas

2.2.1. se refieren a la capacidad de una sustancia para formar nuevas sustancias.

2.2.1.1. la capacidad del azúcar para fermentar y formar un alcohol es una propiedad química

2.3. Cambios Físicos

2.3.1. implica una variación en una o más propiedades físicas, pero no altera los componentes fundamentales de la sustancia.

2.3.1.1. cuando el hierro se funde, sigue siendo hierro, solo que en estado líquido; si se enfría, vuelve al estado sólido

2.4. Cambios Quimicos

2.4.1. (también llamado reacción) involucra una variación en los componentes fundamentales de la sustancia, donde una sustancia dada se transforma en una o más sustancias diferentes.

2.4.1.1. la oxidación del acero, la digestión de alimentos, el crecimiento del pasto

3. 3.3 Elementos y Compuestos

3.1. Elementos

3.1.1. sustancias fundamentales que no pueden descomponerse en otras sustancias por medios químicos

3.1.1.1. el hierro, el aluminio, el oxígeno y el hidrógeno

3.2. Compuestos

3.2.1. sustancias formadas por la combinación de átomos de distintos elementos

3.2.1.1. el agua pura siempre tiene la misma composición (dos átomos de hidrógeno por cada átomo de oxígeno) debido a que consiste en moléculas de H2O

4. 3.4 Mezclas y Sustancias puras

4.1. Sustancias puras

4.1.1. siempre tendrá la misma composición, sin importar de dónde provenga Las sustancias puras pueden ser de dos tipos: elementos o compuestos.

4.1.1.1. el agua pura es un compuesto compuesto únicamente por moléculas de H2O

4.2. Mezclas

4.2.1. Homogéneas

4.2.1.1. Es aquella que es completamente la misma en todas sus partes

4.2.1.1.1. sal disuelta en agua y bien agitada, el aire, y el latón

4.2.2. Heterogéneas

4.2.2.1. Contiene regiones que tienen propiedades diferentes a las de otras regiones

4.2.2.1.1. la arena en agua, grava en el fondo o aderezo para ensalada de aceite y vinagre

5. 3.5 Separación de mezclas

5.1. Destilación

5.1.1. Este proceso se utiliza para separar una disolución (una mezcla homogénea, como agua salada) en sus componentes

5.1.1.1. para separar la sal del agua de mar, se hierve el agua salada, lo que hace que el agua cambie a vapor (agua gaseosa) y deje atrás la sal como sólido

5.2. Filtración

5.2.1. Este método se usa para separar un sólido no disuelto de un líquido en una mezcla heterogénea

5.2.1.1. si una mezcla de arena y agua salada (una mezcla heterogénea