1. Высокое качество обучения
1.1. Определение обучающей компании/фирмы
1.1.1. Запрос информации о нанимаемых в сети Итернет
1.1.2. Изучение отзывов и рекомендаций
1.1.3. Выбор компании "Кулинарный центр "Маэстро""
1.1.4. Заключение контракта с Кулинарным центром "Маэстро"
1.2. Предоставление тренеру необходимой информации
1.2.1. Стандарты качества обслуживания ресторана
1.2.2. Информация о предприятии
1.3. Работа с персоналом ресторана
1.3.1. Назначение ответственного
1.3.1.1. Управляющий рестораном
1.3.2. Работа с обслуживающим персоналом
1.3.2.1. Формирование и утверждение списков обучающихся
1.3.2.2. Распространение необходимой информации
1.3.2.2.1. Отчетность о ее получении
1.4. Процесс обеспечения качества
1.4.1. FeedBack
1.4.2. Контроль качества
1.4.2.1. Тестирование персонала
2. Бюджет проекта
2.1. Выделенные средства на проект
2.1.1. 40 000
2.2. Разработка бюджета расходов
2.2.1. Стоимость тренинга
2.2.1.1. "Продажи в ресторане. Повышение продаж"
2.2.1.1.1. 17 000
2.2.1.2. "Банкеты. 10 шагов успешных продаж"
2.2.1.2.1. 15000
2.2.2. Предоставления номера в гостинице для тренера
2.2.2.1. 4600
2.3. Контроль за бюджетом проета
3. Планирование реагирования на риски
3.1. Управление рисками
3.1.1. Качественная оценка рисков
3.1.2. Количественный анализ
3.2. Проектные риски
3.2.1. Неявка тренера
3.2.1.1. Степень вероятности: низкая
3.2.1.2. Значимость: высокая
3.2.1.3. Оценка риска: средняя
3.2.1.4. Реагирование: Страхование
3.2.1.4.1. Финансовая компенсация со стороны центра "Маэстро"(пункт в договоре)
3.2.2. Некачественное обучение
3.2.2.1. Степень вероятности: средняя
3.2.2.2. Значимость: высокая
3.2.2.3. Оценка риска: высокая
3.2.2.4. План реагирования: минимизация
3.2.2.4.1. Тщательное изучение отзывов и рекомендаций
3.2.2.4.2. Подробная проработка плана тренинга с компанией "Маэстро"
3.3. Неявка сотрудника на тренинг
3.3.1. Вероятность: низкая
3.3.2. Значимость: низкая
3.3.3. Оценка риска: низкая
3.3.4. Реагирование: принятие