蛋白質
作者：家閔 張
1. 缺乏
1.1. 生長
1.1.1. 頭髮
1.1.1.1. 易斷
1.1.1.2. 分叉
1.1.2. 指甲
1.1.2.1. 月牙
1.2. 機能
1.2.1. 水腫
1.2.2. 注意力
1.2.3. 感冒
1.2.4. 手腳冰冷
2. 來源
2.1. 植物性
2.1.1. 豆
2.1.1.1. 黃豆
2.1.1.2. 蠶豆
2.1.1.3. 豆製品
2.2. 動物性
2.2.1. 蛋
2.2.1.1. 雞
2.2.1.2. 鴨
2.2.1.3. 鵝
2.2.1.4. 鳥
2.2.2. 魚
2.2.3. 肉
2.2.3.1. 白肉
2.2.3.1.1. 雞
2.2.3.1.2. 鴨
2.2.3.2. 紅肉
2.2.3.2.1. 牛
2.2.3.2.2. 豬
2.2.3.2.3. 羊
2.2.3.2.4. 鵝
2.2.3.3. 內臟
2.2.4. 奶
2.2.4.1. 全脂
2.2.4.2. 低脂
2.2.4.3. 奶製品
3. 定義
3.1. Protein 第一
3.2. 巨量營養素
3.3. 體重1/5
3.4. 22種氨基酸
3.4.1. 9種必需
4. 功能
4.1. 建構細胞
4.1.1. 生長
4.1.2. 發育
4.1.3. 修補
4.2. 調解機能
4.2.1. 酵素
4.2.2. 荷爾蒙
4.2.3. 運送蛋白
4.2.4. 抗體
4.2.5. 平衡
4.2.5.1. 水份
4.2.5.2. 酸鹼
4.2.5.3. 電解質
4.2.5.4. New node
4.2.5.4.1. New node
4.3. 供給熱量（悲哀）
4.3.1. 4大卡