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Vinho

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Daniela Sampaio
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Vinho by Mind Map: Vinho

1. Fermentado da uva

1.1. C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2

1.2. Açúcares da uva (glicose e frutose) = Etanol (álcool)

2. Vinho oxidado

2.1. Etanol = Ácido Etanóico

2.2. Vinagre