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麵包 by Mind Map: 麵包

1. 製作過程

1.1. 量度材料

1.2. 搓揉麵團

1.3. 發酵

1.4. 造形狀

1.5. 烤焙

2. 製作工具

2.1. 攪拌碗

2.2. 電子秤

2.3. 刮刀

2.4. 揉面墊

2.5. 麵杖

2.6. 量具

3. 特徵

3.1. 形狀

3.1.1. 橢圓形

3.1.2. 圓形

3.1.3. 三角形

3.1.4. 方形

3.1.5. 長條形

3.2. 顏色

3.2.1. 白

3.2.2. 啡

3.2.3. 綠

3.3. 味道

3.3.1. 香味

3.3.2. 甜味

3.3.3. 咸味

3.4. 質感

3.4.1. 軟綿綿

4. 款式

4.1. 餡料

4.1.1. 有

4.1.1.1. 腸仔包

4.1.1.2. 熱狗

4.1.1.3. 漢堡包

4.1.1.4. 提子包

4.1.1.5. 三文治

4.1.2. 無

4.1.2.1. 菠蘿色

4.1.2.2. 方包

5. 製作方法

5.1. 製作材料

5.1.1. 高筋麵粉

5.1.2. 酵母

5.1.3. 砂糖

5.1.4. 雞蛋

5.1.5. 無鹽牛油

5.1.6. 鹽

5.1.7. 水

5.2. 麵包師傅

5.2.1. 麵包師傅制服

6. 包裝

6.1. 獨立包裝

6.2. 透明袋裝

7. 購買地點

7.1. 麵包店

7.2. 聖安娜

7.3. 東海堂

7.4. 美心