INTRODUCCION A LA NUTRICION Y DIETETICA

1. conceptos básicos

1.1. nutrición:conjunto de precesos y habitos relacionados con la alimentación humana

1.2. nutriología: especialidad medica que estudia la alimentación humana

1.3. dietética:disiplina que estudia los regímenes alimenticios

1.4. dieta: es la cantidad de alimentos y bebidas que se le proporcionan a un organismo.

1.5. dietética: es la disciplina que estudia los regímenes alimenticios

1.6. alimentación: es el proceso mediante el cual los seres humanos consumen diferentes tipos de alimentos

1.7. alimento: sustancia ingerida por los seres vivos con fines nutricionales

1.8. nutrimento: sustancia alimenticia que resulta nutritiva

1.9. kilocaloría: son las energías que necesita nuestro cuerpo para vivir

2. recomendaciones dieteticas

2.1. las recomendaciones son consumir una dieta variada y con moderación para mantener el peso estable y dentro de los limites aconsejados, equilibrando la ingesta con la que se gasta mediante la realización diaria de ejercicio.

3. objeto de estudio de la nutricion

3.1. El objeto es estudiar el conjunto de fenómenos involucrads obtención por el organismo y en la asimilación de sustancias energéticas estructurales y catalíticas necesarias para la vida.

4. dieta correcta

4.1. Una dieta correcta debe de incluir frutas verduras, cereales, alimentos que aporten proteínas y grasas no saturadas, lácteos y carnes bajas en grasa y una ingesta de agua natural.

5. campos disciplinares de la nutricion

5.1. los campos disciplinares son: el campo de la biología, campo de la economía y de ciencias sociales.

6. etiquetado de alimentos

6.1. El etiquetado de alimentos es el peso del producto, los ingredientes, fecha de caducidad, etc.