Szappanok működése

1. Egyben apoláris és poláris tulajdonságai is vannak a szappan molekuláknak

1.1. Emulgeálószerként viselkedik

1.1.1. Képes elszórni egy olyan folyadékot egy másik folyadékba, melyek normális körülmények között nem keverednének (pl. víz és olaj)

2. Le tudjuk mosni a felületről ezeket a micellákat, melynek közepében találhatóak nemkívánatos anyagok is.

3. Hidrofil (víz kedvelő) vége a szappan molekulának

3.1. Nátrium-hidroxid

3.2. Bázis

4. Hidrofób (zsír kedvelő) vége a szappan molekulának

4.1. Szénhidrogén lánc

4.2. Sav

5. Egyfajta hídként működnek együtt

6. Micellákat képez

6.1. Egy labdaként kell elképzelni, melynek külseje a hidrofil végük a molekuláknak és a belseje pedig a hidrofób végük.

6.2. A széngidrogén lánc a szappan molekulákban hozzácsatolódik olajhoz, koszhoz és baktériumokhoz, míg a NaOH a víz felületi feszültségét töri meg.