Szappanok működése

Get Started. It's Free
or sign up with your email address
Szappanok működése by Mind Map: Szappanok működése

1. Le tudjuk mosni a felületről ezeket a micellákat, melynek közepében találhatóak nemkívánatos anyagok is.

2. Hidrofil (víz kedvelő) vége a szappan molekulának

2.1. Nátrium-hidroxid

2.2. Bázis

3. Hidrofób (zsír kedvelő) vége a szappan molekulának

3.1. Szénhidrogén lánc

3.2. Sav

4. Egyfajta hídként működnek együtt

5. Micellákat képez

5.1. Egy labdaként kell elképzelni, melynek külseje a hidrofil végük a molekuláknak és a belseje pedig a hidrofób végük.

5.2. A széngidrogén lánc a szappan molekulákban hozzácsatolódik olajhoz, koszhoz és baktériumokhoz, míg a NaOH a víz felületi feszültségét töri meg.

6. Egyben apoláris és poláris tulajdonságai is vannak a szappan molekuláknak

6.1. Emulgeálószerként viselkedik

6.1.1. Képes elszórni egy olyan folyadékot egy másik folyadékba, melyek normális körülmények között nem keverednének (pl. víz és olaj)