1. Alimentacion en la edad media
1.1. Alimentación distinta en cada clase social.
1.2. La mejora en los transportes facilitaba el suminsitro de aliemntos
1.3. El vino y el pan eran la base de la alimentacion en esta era.
1.4. Las carnes y hortalizas formaban parte de la dieta, la carne de cerdo era las más popular y el uso de las especias.
1.5. Despues del año 1000 fue el auge de la agricultura en Europa, aunque, a veces no era suficiente.
1.5.1. Cuando la producción era poca no se podía alimentara todos dando lugar a la malnutrición y haciendo vulnerable a la población a enfermedades
1.6. En china el arroz era la base de la alimentación china, consumían carnes y muchas especias como anís y chile, no consumían muchos lácteos.
1.7. Los campesinos consumían poca carne, no así, los señores europeos que consumían carnes de caza mayor como ciervo y jabalí.
2. Alimentación en Edad Moderna
2.1. Los antiguos pobladores tenian una estrecha relacion con la naturaleza por lo que su alimentacion se basaba en productos naturales como el maiz, chile y aguacate. Cosumian muchos pescados ademas de pulpo y ostion, carnes de animales de caza.
2.2. Los conquistadores introdujeron los cultivos de hortalizas y cereales de europa como la caña, la vis y el ajo.
3. Alimentación en la Edad Contemporanea
3.1. En el siglo XIX Lavoisier estableció que el organismo obtenía energía a traves de la oxidación de los alimentos.
3.2. La ciencia comenzo a ser fundamental en la nutrición.
3.3. Durante el siglo XIX la ciencia ha demostrado la relación que existe entre la alimentación y la salud; sobretodo las carencias, como, la desnutrición.
3.4. Los cambios sociales y en el modo de alimentarse han sido mayores en los utlimos 50 años.
3.5. Las necesidades de algunos nutrientes no disminuyen, aunque, las necesidades de energía si, esto lleva a deficiencias relativas.
4. Alimentacion en la Prehistoria
4.1. Relacioanada a la evolución
4.2. Los Individuos con menos pelo y mas glándulas sudoriparas desarrollan la carroña
4.2.1. Aumento la población porque aumento la cantidad de alimento aunque mas difícil de conseguir.
4.3. Descubrimiento del fuego
4.3.1. Masticacion y digestión mas sencillos
4.3.2. Disminución del tamaño de mandibula y aumento de caja craneal.
4.3.3. Cerebro expandido, huesos más largos y muelas mas cercanas a la mandíbula.
4.3.4. Pinza del dedo pulgar e indice.
4.4. Se reducen los promedios de estatura para consumir menos alimentos.
5. Alimentación en la Edad Antigua
5.1. Egipcios
5.1.1. La carne no era tan facil de conseguri pero las aves y el pescado si.
5.1.2. Complementaban la carne con legumbres y hortalizas, así como huevos leche y queso.
5.1.3. Los alimentos más populares eran: cebollas, guisos de verduras, sopa de lentejas y ensaladas.
5.2. Griegos
5.2.1. Comian poca carne , se comia mas pescado y pan,
5.2.2. Gustaban de mariscos y moluscos.
5.2.3. Comían postres de fruta fresca o seca.
5.2.4. La base de su alimentacion eran los cereales
5.2.5. Las verduras eran escasas y por lo tanto caras, excepto habas y lentejas.
5.3. Romanos
5.3.1. Consumian legumbres.
5.3.2. La base de la dieta romana eran los cereales
5.3.3. La ganadería les dio carnes y otros productos como leche y quesos.
5.3.4. Hasta antes del siglo II los romanos comian de manera muy basica, despues de este siglo comenzaron a ornamentar sus platos y a darle mejor preparacion por lo que la cocina paso a ser un oficio reconocido.