中国饮食文化

1. 饮食文化的意义

1.1. 把中国称为"美食国”是毫不夸张的。

2. 剩余食物处理

2.1. 客人酒足饭饱后，扔下了一大半剩菜说声感谢，主人欢乐是欢乐，但欢乐里渗透着满身心的劳累

2.2. 平时的家常菜，起码也要四菜一汤

3. 餐桌礼仪

3.1. 文静一点儿的饭桌，主人说：“吃呀，吃呀。”一边就开始为客人敬菜了

3.2. 每人的小碟子很快地就堆得像小山一样高。

3.3. 要是有客人到家里来做客，说是只吃晚饭，可是天一亮主人就开始忙了

3.4. 客人酒足饭饱后，扔下了一大半剩菜说声感谢，主人欢乐是欢乐，但欢乐里渗透着满身心的劳累

4. 历史与文化

4.1. 各种美食需要长时间的制作过程

4.2. 中国拥有丰富且悠久的饮食文化，从南到北，从天上到地下

5. 用餐形式

5.1. 上菜时，厨师会详细介绍每道菜的名称，像是川菜辣味十足，粤菜清 鲜独特

5.2. 氛围有点像唱戏

6. 制作过程

6.1. 制作非常复杂

6.2. 肉要慢炖，鸡汤要温煲，面要缓缓地发

6.3. 一顿饭可能需要多个准备者参与

7. 菜肴特色

7.1. 不管是大的宾馆，还是小的店堂，只要它有特色，一吃就让你忘了自己还有高血压、糖尿病和肥胖症