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Vinho/Vinagre by Mind Map: Vinho/Vinagre
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Vinho/Vinagre

Acetobacter aceti

É a bactéria que faz o vinho transformar e vinagre

Transformação

Acrescenta um agente microbiano ao vinho, para que este sofra um processo de oxidação

Vinagre

É uma bebida alcoólica produzida pela fermentação do suco da uva

Vinho

Vinho

Produzido por oxidação do etanol a ácido etanóico

Processo biolígico

A fermentação ocorre pela adição de bactérias do tipo acetobacter aceti

Demonstração

Coloque 1L de vinagre em um recipiente de vidro acrescente gotas de leite tampe o recipiente aguarede as alterações fisícas e as mudanças de cor