LÍPIDOS
von Jess Cortés
1. SATURADOS
2. INSATURADOS
3. MONOINSATURADOS, POLIINSATURADOS
4. ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
5. APORTAN EL DOBLE DE KCAL QUE LOS HCO. 9KCAL/G
6. SON INSOLUBLES EN AGUA
7. TRIGLICÉRIDOS
8. AUMENTAN EL COLESTEROL EN LA SANGRE
9. RIESGO DE CARDIOPATÍA
10. POLIINSATURADAS
11. OMEGA 3, OMEGA 6
12. AGPI
13. TRANS
14. GRASAS INSATURADAS
15. COLESTEROL
16. ACEITE VEGETAL HIDROGENADO
17. TAMBIÉN LLAMADOS GRASAS
18. TRANSPORTAN VITAMINAS LIPOSOLUBLES
19. PROTEGEN A ÓRGANOS VITALES
20. DAN SABOR A LA DIETA
21. AISLANTE TÉRMICO
22. MONOINSATURASAS
23. AYUDAN A DISMINUIR EL COLESTEROL EN LA SANGRE
24. 25% DE LA DIETA TOTAL
25. NO MAS DE 300MG DE COLESTEROL AL DÍA
26. LIPOPROTEÍNAS DE ALTA DENSIDAD (HDL)
27. LIPOPROTEÍNAS DE BAJA DENSIDAD (LDL)
28. LIPOPROTEÍNAS DE MUY BAJA DENSIDAD (VLDL)
29. GRASA+PROTEÍNAS= LIPOPROTEÍNAS