1. INNOVACIÓN EN RESTAURACIÓN
1.1. COCINA FUSIÓN
1.1.1. Explorar y evolucionar esta cocina tradicional y antigua. Colaboración con chefs de otras culturas.
1.2. MENÚS PARA INTOLERANTES
1.2.1. Exclusividad para clientes exclusivos, que su diferencia no les excluya.
1.3. TURISMO ENOLÓGICO
1.3.1. Colaboración con bodegas mallorquinas que puedan ofrecer catas y promocionarse en el restaurante del hotel.
1.4. TRANSFORMACIÓN DIGITAL
1.4.1. Integración de un sistema de punto de venta para agilizar las funciones internas y externas del restaurante.
1.5. MARCA INDEPENDIENTE
1.5.1. Flames: Sello gastronómico de Som Hotels como marca independiente. De este modo se abrirá también al cliente local.
2. INNOVACIÓN EN HOSPITALITY
2.1. LOYALTY CLUB
2.1.1. Creación de un club de fidelización para premiar a los más fieles y captar con un descuento del 5% a los futuros clientes.
2.2. APP SOM HOTELS
2.2.1. Creación de una aplicación exclusiva de SOM HOTELS.
2.3. PERSONALIZACIÓN
2.3.1. Conocer el perfil de los clientes para poder personalizar sus estancias.