1. Problematik der Ernährung der Weltbevölkerung
1.1. Produktionssteigerung
1.1.1. Gewinnung neuer Flächen
1.1.1.1. Rodung
1.1.1.1.1. Zerstörung von Ökosystemen
1.1.1.2. Land Grabbing
1.1.1.2.1. Devisenabfluss
1.1.1.2.2. Flächennutzungskonkurrenz
1.1.1.3. Nutzung agrarisch ungeeigneter Flächen
1.1.1.3.1. Desertifikation
1.1.1.3.2. Erosion
1.1.2. Intensivierung
1.1.2.1. Gentechnik
1.1.2.1.1. Ertragssteigerung
1.1.2.1.2. höhere Resistenz
1.1.2.1.3. Abhängigkeit von multinationalen Konzernen
1.1.2.2. Züchtung
1.1.2.3. Düngung
1.1.2.4. Bewässerung
1.1.2.4.1. Absinken des Grundwasserspiegels
1.1.2.4.2. Versalzung
1.1.2.5. Pestizide/Insektizide
1.1.2.5.1. Gefährdung der Biodiversität
1.1.2.6. Mechanisierung/Automatisierung/Technisierung
1.1.2.6.1. hohe Kosten
1.1.2.6.2. erhöhter Energiebedarf
1.2. Globale Ernährungssicherheit
2. Strukturwandel
2.1. Agrobusiness
2.1.1. markt- und exportorientiert
2.1.2. geringe Verkaufspreise
2.1.3. Zwang für Betriebe, immer weiter zu wachsen; Technisierung; Spezialisierung
2.2. Wandel von Familienfarmen zu konzentrierten Massenproduktionsstätten
2.2.1. Entstehung von Clustern
3. Landwirtschaftliche Betriebe
3.1. Formen
3.1.1. konventionell
3.1.1.1. möglichst effizient
3.1.1.2. Technisierung
3.1.2. integriert
3.1.2.1. Gleichgewicht zwischen ökologischer und ökonomischer Nachhaltigkeit
3.1.2.2. standortgerechte Nutzung
3.1.3. industrialisiert
3.1.3.1. industriespezifische Produktionsweisen
3.1.3.2. Spezialisierung, Technisierung, Massenproduktion, hoher Kapitaleinsatz, oftmals Agrobusiness
3.1.4. ökologisch
3.1.4.1. geschlossener Stoffkreislauf
3.1.4.2. Schutz des Bodens sowie der Umwelt
3.1.5. nachhaltig
3.1.5.1. möglichst effizient
3.1.5.2. ohne Gefährdung der Ressourcengrundlage
3.2. Strukturmerkmale
3.2.1. Betriebsfläche
3.2.2. Betriebsgröße
3.2.3. Produktionsziel
3.2.4. Bodennutzung
3.2.5. Ausstattung
3.2.6. Arbeitskräfte
3.2.7. Erwerbsfunktion
3.2.8. Besitzverhältnisse
3.2.9. räumliche Einordnung
4. Pflanzen
4.1. Monokulturen
4.1.1. Plantagenwirtschaft
4.1.1.1. Tropen / Subtropen
4.1.1.2. cash crops
4.1.1.3. Spezialisierung auf 1-2 Produkte
4.1.1.3.1. Produktivitätssteigerung
4.1.1.3.2. Skaleneffekte
4.1.1.3.3. Anfälligkeit gegenüber Pflanzenkrankheiten
4.1.1.4. Bodendegradation & -erosion
4.1.1.5. permanenter Anbau
4.2. kleinbäuerliche Landwirtschaft
4.2.1. Subsistenzwirtschaft
4.2.1.1. Milpa-Solar-System
4.2.1.1.1. Bohnen, Mais, Kürbisse
4.2.1.1.2. Mittelamerika
4.2.1.2. Produktion lediglich für Eigenbedarf = food crops
4.2.1.3. Polykultur
4.2.1.3.1. geringere Gefahr von Missernte
4.2.2. Shifting Cultivation
4.2.2.1. Wanderfeldbau
4.2.2.2. Verlegen der Feldanlagen sobald Kapazität des Bodens erreicht wurde
4.2.2.2.1. geeignet für nährstoffarme Böden
4.2.2.3. Regeneration der genutzten Flächen (10-20 Jahre)
4.2.2.3.1. Sekundärwald statt Waldzerstörung
4.2.2.3.2. sehr flächenintensiv
5. Tiere
5.1. Feedlots
5.1.1. Rindermastbetriebe (USA)
5.1.2. u.a. angeschlossene Schlachterei, Kontrolle über große Teile der Produktionskette
5.1.3. horizontale und vertikale Verpflechtung und Integration mit räumlichem Schwerpunkt
5.2. Massentierhaltung
5.2.1. hoher Antibiotikaeinsatz
5.3. Aquakulturen
5.3.1. kontrollierte Aufzucht
5.3.1.1. Produktionssteigerung
5.3.2. Produktion meist in abgegrenzten Arealen innerhalb von Gewässern
5.3.2.1. erhöhte Belastung, z.B. durch Verschmutzung