A kemence, mint nemzeti érték
von Panni Andrejkovics
1. Szobai kemencék
1.1. Belső fűtésű
1.2. Külső fűtésű
2. Külső kemencék
2.1. Szabadtéri kemence
2.2. Sütőházban, nyári konyhában
2.3. Külső színekben, tornácon
2.4. Vasúti kemencék
3. Kemence építése
3.1. Kőkemence
3.2. Sövényházas kemence
3.3. Karóvázas kemence
3.4. Téglakemence
3.5. Dongaboltozatos
4. A kemencék használata
4.1. Alvás a kemencén és környékén
4.2. Főzés a kemencében és a kemence tetején
4.3. Aszalás, szárítás
4.4. Kemence fűtése
4.4.1. Külső fűtés
4.4.2. Belső fűtés
4.5. Kenyérsütés
4.6. Gyógyítás
4.6.1. Rálehelés
4.6.2. Ráfúvás
4.6.3. Füstölés
4.6.4. Gőzölés
5. Kemence részei
5.1. Felület
5.2. Alap
5.3. Test
5.4. Váz
5.5. Keret
6. Források
7. Kemence-típusok
7.1. Pásztor
7.2. Lapos
7.3. Magas
7.4. Tágas
7.5. Nyitott
8. Hagyományos kemence-építés
8.1. Agyag-kemence
8.2. Vájt-kemence
8.3. Tégla-kemence
8.4. Kő-kemence
8.5. Sár-kemence
8.6. Vályog-kemence
8.7. Cserép-kemence
9. Hungarikum
9.1. Római kori cserépégető kemence
9.2. Verebi háromszájú kemence
10. Néprajzi változatok
10.1. Nyújtott
10.2. Zömök
10.3. Termetes
10.4. Kürtős
11. Búbos kemence
11.1. Részei
11.1.1. Kuckó
11.1.2. Kupola
11.1.3. Váll
11.1.4. Oldal
11.1.5. Búb
11.1.6. Nyak
11.1.7. Padka