1. Estas glândulas são a parótida, a submandibular e as sublinguais.
2. Vestíbulo oral anterior encontra-se anteriormente aos dentes e posteriormente aos lábios, enquanto a cavidade oral própria descreve a área posterior aos dentes.
3. Ela é limitada por um teto, um assoalho e paredes laterais. Anteriormente ela se abre na face através da fissura oral
3.1. Posteriormente a cavidade oral se comunica com a faringe, especificamente com a orofaringe através de uma passagem estreita chamada de istmo orofaríngeo.
3.2. A orofaringe é a parte da garganta logo atrás da boca. Ela inclui a base da língua, o palato mole, as amígdalas, e a parte lateral e posterior da garganta.
3.2.1. As funções da cavidade oral e da orofaringe consistem em ajudar a pessoa a respirar, falar, comer, mastigar e engolir. As glândulas salivares da cavidade oral e da orofaringe produzem a saliva, que mantém a boca úmida e ajuda na digestão dos alimentos.
3.3. A cavidade é separada em partes anterior e posterior pelos arcos dentários (ou dentes)
4. Um grande número de ossos contribui para a estrutura da cavidade oral; estes são os ossos pareados da maxila, palatino e temporal, bem como os ossos não pareados da mandíbula, esfenoide e hioide.
5. O interior da cavidade oral é constantemente lubrificado por glândulas salivares que também participam da digestão dos alimentos ao secretar enzimas que iniciam a digestão de carboidratos.
6. A faringe é um órgão tubular de aproximadamente quinze centímetros, com cerca de três centímetros na sua extremidade superior e 1,5 cm na inferior. Localizada atrás das cavidades nasais, é rica em vasos e nervos, sendo formada principalmente de tecido muscular do tipo esquelético, revestido por camada mucosa.
6.1. Cumpre funções relativas tanto ao sistema respiratório quanto digestório, já que por ela é possível o trânsito de ar e também de alimentos. Ela é dividida em três regiões anatômicas: a nasofaringe, orofaringe e laringofaringe.
7. A laringofaringe, ou faringe inferior, é conectada ao esôfago e laringe sendo, portanto, uma via tanto digestória quanto respiratória: funções também exercidas pela orofaringe. Esta última, também chamada de faringe média, está localizada na parte média deste órgão, e tem comunicação com a boca
8. Já a parte superior da faringe, a nasofaringe, se estende da base do crânio até o palato mole, exercendo exclusivamente função respiratória. Ela se comunica com a orofaringe, fossas nasais, tubas auditivas, dentre outras estruturas; e é nela que se localiza a amígdala: responsável por captar, filtrar e destruir partículas estranhas ao organismo.
9. O ar inspirado tanto pelo nariz quanto pela boca passa pela faringe. No primeiro caso, ele é transportado para a nasofaringe, seguindo pela faringe média e inferior, até a laringe. Já na outra situação, ele se encaminha diretamente para a faringe média, fazendo o mesmo percurso restante. Quanto aos alimentos, estes entram unicamente pela faringe média, se direcionam até a inferior e desembocam no esôfago.
9.1. Tal versatilidade só é possível graças à epiglote: estrutura que fecha a entrada da laringe nos momentos de deglutição, fazendo com que o alimento se direcione ao esôfago; e se abre ao respirarmos, liberando a passagem de ar pela laringe.
10. O esôfago é um órgão que apresenta formato cilíndrico, formado por tecido muscular, apresenta cerca de 25 cm de comprimento e 3 cm de diâmetro.
10.1. É um órgão que compõe o sistema digestório, sendo responsável por fazer a ligação da faringe até o estômago e levar os alimentos ingeridos até o estômago.
11. Anatomia do esôfago
11.1. Localizado no tronco do corpo, o esôfago é classificado de três formas:
11.1.1. Esôfago cervical: representa o início do órgão, o qual faz a ligação direta com a traqueia e possui cerca de 4 cm;
11.1.2. Esôfago torácico: representa a maior região do esôfago, com aproximadamente 18 cm, estando localizado atrás do brônquio esquerdo;
11.1.3. Esôfago abdominal: é uma região com cerca de 3 cm que se conecta diretamente com o diafragma, que por sua vez se liga ao estômago.
11.2. Para desempenhar sua função, o esôfago apresenta uma parte superior e uma inferior.
11.2.1. A parte superior do esôfago possui um músculo denominado esfincter esofágico superior, responsável por abrir espaço necessário, afrouxando o esôfago para passagem de alimentos ou líquidos.
11.2.2. A parte inferior do esôfago faz ligação com o estômago e recebe o nome de junção gastroesofágica. Nesta área, existe a presença do esfíncter inferior do esôfago, que auxilia no controle da passagem do alimento até o estômago. Esta ação faz com que o ácio estomacal e as enzimas digestivas não cheguem ao esôfago.