1. J. Hugo Muniello Carrera
2. CHEF EJECUTIVO QUINZE-CAFETERÍA-PROFESOR
2.1. Mtro. Jesús Pérez
2.1.1. CHEF PARTIDA PRODUCCIÓN QUINZE.
2.1.1.1. Frida C. Castillero
2.1.2. CHEF DE PANADERÍA Y REPOSTERÍA QUINZE-PROFESOR
2.1.2.1. Mtra. Teresa Pérez
2.1.3. CHEF TERMINADO PLATILLOS CALIENTES QUINZE
2.1.3.1. Omar E. Herrera Campos
2.1.4. CHEF PARTIDA FRÍA QUINZE
2.1.4.1. Otoniel López Sánchez
2.1.5. ALUMNOS EN ENTRENAMIENTO QUINZE
2.1.6. AUX. DE LIMPIEZA COCINA QUINZE OUTSOURCING
2.1.7. BARISTA CAF PICO
2.1.7.1. 1. Mary Cruz Pérez Gamboa
2.1.7.2. 2. Viviana Nieto Anaya
2.1.8. COCINERO CARTA CAF PICO
2.1.8.1. Dither A. Garrido Garrido
2.1.9. COCINERO CARTA CAF PICO
2.1.9.1. Guillermo Fortino Cabrera
2.1.10. COCINERO PRODUCCIÓN CAF PICO
2.1.10.1. Martha Laura Flores Llamas
2.1.11. COCINERO PRODUCCIÓN CAF PICO
2.1.11.1. Sandra L. Guzmán Escalante
2.1.12. COCINERO PRODUCCIÓN CAF PICO
2.1.12.1. Lino Bautista Ramírez
2.1.13. ALUMNOS EN ENTRENAMIENTO PICO
2.1.14. AUX. DE LIMPIEZA COCINA PICO OUTSOURCING
2.1.15. CAPITÁN DE SERVICIO DE SALA RESTAURANTE QUINZE
2.1.15.1. Jesús Pineda
2.1.16. SERVICIO DE SALA QUINZE
2.1.16.1. 1. Miguel Ángel Martínez
2.1.16.2. 2. Vacante
2.1.16.3. 3. Vacante
2.1.17. MESEROS EVENTUALES QUINZE
2.1.18. ALUMNOS EN ENTRENAMIENTO QUINZE
2.1.19. AUX. DE LIMPIEZA COMEDOR QUINZE OUTSOURCING
2.1.20. CAPITÁN DE SERVICIO AL CLIENTE CAFETERÍA PICO
2.1.20.1. Justino Martínez
2.1.21. SERVICIO DE CAJAS CAFETERÍA PICO
2.1.21.1. 1. Martha N. Chávez
2.1.21.2. 2. Ana Cary González
2.1.22. AUX, DE LIMPIEZA SERVICIO DE MESAS OUTSOURCING
3. DIRECCIÓN ACADÉMICA DE GASTRONOMÍA
3.1. Dra. Mónica Orduña
4. COORDINACIÓN DE ESPACIOS DE LABORATORIOS PUESTO COMPARTIDO CON LA
4.1. Chef Nayeli Lama
5. COORDINADOR DE SERVICIOS A LABORATORIOS
5.1. Mtra. Esmelda Saltos Anguiano
5.1.1. SUPERVISOR DE SERVICIOS A LABORATORIOS
5.1.1.1. Alfonso Gutiérrez
5.1.1.1.1. AUX. DE LIMPIEZA LABORATORIOS OUTSOURCING
5.1.2. AUX. SERVICIO A LABORATORIOS
5.1.2.1. David Balseca Ramírez