Hygiene der Küche

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Hygiene der Küche von Mind Map: Hygiene der Küche

1. Arbeitsflächen

2. Lieferung

3. Reinigung und Desinfektion

4. Kühlhäuser und Tiefkühle.

5. Lebensmittelhygieneverordnung gemäße HACCP

6. Jeder Betrieb wendet das HACCP individuell an

7. Abfallbewirtschaftung und Umweltschutz

8. Bereiche der Mülltrennung