Schul-Kantine

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Schul-Kantine von Mind Map: Schul-Kantine

1. Position

1.1. Um wieviel Geld geht es eigentlich?

1.2. Ist der Caterer überhaupt in den roteh Zahlen?

1.3. Wenn ja, woher kommt das? Corona oder andere Gründe?

1.4. Wieviel Essen hat er und wer kommt?

1.5. Kommen alle Schulen gleichmäßig? Real, Gymi, FOS? Essen dort auch Eltern?

1.6. Hat der Caterer die Probleme überall oder nur in FDB?

1.7. Gibt es Themen, die wir noch nicht kennen? Zu hohe Ansprüche an Qualität? Kommunale Restriktionen etc.

1.8. Wo ist der Break Even? Also ab wieviel Essen pro Tag ist der Caterer kostendeckend?

2. Strategien

2.1. Sicherheitsnetz durch Deckung des Negativ Betrags am Ende des Jahres

2.1.1. Elternbeirat stellt negativ Betrag zur Verfügung - jährlich.

2.1.2. Freunde des Gymnasiums stellt Negativ Betrag zur Verfügung

2.1.3. Landratsamt oder Kommune stellt Negativ Betrag zur Verfügung - Subvention für Mittagessen

2.1.4. Elternbeirat geht Sponsoren, Mäzene und Alumnis an um Geld zu sammeln. jährlich!

2.2. Gewinnbringend Arbeiten

2.2.1. PREIS Ist der Preis fürs Essen OK?

2.2.2. Mindest - Garantiebetrag der Eltern pro Monat- Golfclub Konzept

2.2.3. PRODUCT Ist das Essen im Preis Leistungsverhältnis OK?

2.2.3.1. Essen Preis runter

2.2.3.1.1. Fertig Pizza

2.2.3.1.2. Nur noch kalte Küche

2.2.3.1.3. Apetito - fertig Food aus Microwelle

2.2.3.1.4. Nur noch Essen aus Ruchauds keine Pommes - nichts Kurzgebratenes

2.2.4. Anzahl der Essen über den Break Even heben

2.2.4.1. Frage: Wie kann der Elternbeirat dazu beitragen, die Anzahl der Gäste zu erhöhen?

2.2.4.1.1. Marketing Maßnahmen

2.2.4.2. Kann noch jemand beitragen?

2.2.4.2.1. Einbindung anderer Schulen Real etc.