1. Kartoffeln
1.1. Chips
1.1.1. nur in Massen essen
2. Doldenblütler
2.1. Dill
2.1.1. einjährige Pflanze
2.1.2. Küchenkraut
2.1.3. Arzneipflanze
2.2. Karotten
2.2.1. saisonal und regional erhältlich
2.2.2. Erntezeit ist von Frühling bis Herbst
2.2.2.1. durch gute Lagerung das ganze Jahr erhältlich
3. Hülsenfrüchte
3.1. Erbsen
3.1.1. Eiweiss- und Ballaststoffquelle
3.1.2. div. Erbsensorten
3.1.3. regionale und saisonal
3.2. Linsen
3.2.1. gute Eiweissquelle
3.2.2. Grundnahrungsmittel in Asien
4. Nachtschattengewächsen
4.1. Gurken
4.1.1. bestehen zu einem grossen Teil aus Wasser und haben keinen grossen Nährwert
4.1.2. Gurken sind regional und saisonal erhältlich
5. Ingwer
5.1. Rhizom der Ingwerpflanze
5.2. asiatischen Küche
5.3. in der Schweiz sehr beliebt
5.3.1. Tee oder in der salzigen und süssen Küche
5.4. Ingwer hilft gegen Übelkeit und Erbrechen und ist antibakteriell
6. Lippenblütengewächse
6.1. Minze
6.1.1. vermehrt sich durch Rhizome
6.1.2. div. Sorten
6.1.3. vermehrt sich schnell
7. Fett
7.1. div. Ölsorten
7.1.1. Rapsöl
7.1.2. Olivenöl
7.1.3. Hanföl
7.1.4. Baumnussöl
8. Quark
8.1. Mager-, Halbfett- und Rahmquark
8.2. gute Proteinquelle
8.3. einfach herzustellen
8.3.1. Zyklus 1
9. Lauch
9.1. Schnittlauch
9.1.1. Erntezeit im Frühling und Sommer
9.1.2. vermehrt sich unterirdisch
10. Nachtschattengewächse
10.1. Tomaten
10.1.1. stammen aus Freiland- oder Hors-Sol-Anbau
10.1.2. div. Tomatensorten
11. Wasser
11.1. alle Lebewesen benötigen Wasser
11.1.1. wenn die Temperaturen steigen, braucht der Mensch mehr Wasser
12. Chiasamen
12.1. viele gesunde Inhaltsstoffe
13. Zitruspflanzen
13.1. Mandarinen
13.2. Orangen
13.2.1. enthält Vitamin C
13.3. Zitronen
13.4. Nektarinen
13.4.1. Provitamin A, Eisen, Calcium und Kalium, sowie Vitamine der B-Gruppe
14. Milch
14.1. Calcium
15. Apfel
15.1. div. Sorten
15.1.1. süss
15.1.2. sauer
15.2. gut lagerbar
15.3. gesund
16. Hülsenfrüchte
16.1. Bohnen
16.1.1. Ballaststoffe
16.1.2. Proteine
16.1.3. kommen ursprünglich aus Südamerika
17. Doldenblütler
17.1. Fenchel
17.1.1. Gemüse-, Gewürz- und Arzneipflanze
17.1.2. regional und saisonal
18. Haferflocken
18.1. sind sättigend und gesund
18.2. Birchermüesli
18.3. sättigend
19. Joghurt
19.1. einfach herzustellen
19.1.1. mit SuS im Zyklus 1
19.2. div. Sorten
19.2.1. enthalten zum Teil viel Zucker
20. Nüsse
20.1. energie- und nährstoffreich
20.2. in der Schweiz werden Haselnüsse und Walnüsse angebaut.
21. Petersilie
21.1. Vitamin C
21.2. beliebt um Gerichte zu verfeinern
22. Roenkohl
22.1. Herbst- und Wintergemüse
22.2. bei Kindern nicht sehr beliebt
23. Ungesüsste Getränke und Lebensmittel
23.1. stellt man Lebensmittel selber her, braucht man oft weniger Zucker
24. Vanille
24.1. div. Lebensmittel enthalten Vanillegeschmack
24.2. künstlich oder natürlich
25. Zucker
25.1. kann süchtig machen
25.2. Zucker kann aus unterschiedlichen Rohstoffen hergestellt werden
25.2.1. Palmzucker
25.2.2. Kokosblütenzucker
25.2.3. Rübenzucker
25.2.4. Maiszucker
25.2.5. Rohrzucker
25.2.6. Agavenzucker
25.2.7. Ahornzucker
25.2.8. Milchzucker
25.2.9. Malzzucke
25.3. Auch Früchte und Gemüse enthalten Zucker
25.4. Menschen brauchen Kohlenhydrate
25.4.1. einfache Kohlenhydrate
25.4.1.1. bspw. Süssgetränke
25.4.1.1.1. man bekommt schnell wieder hunger
25.4.2. Komplexe Kohlenhydrate
25.4.2.1. bspw. Vollkornbrot
25.4.2.1.1. müssen im Darm zuerst aufgespalten werden
26. Himbeeren
26.1. enthalten wenig Zucker.
26.2. Bestehen zu ca. 85 Prozent aus Wasser. Himbeeren enthalten viel an Vitaminen der B-Gruppe, sowie Vitamin C. Viele Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Mangan und Eisen
27. Fisch
27.1. enthält Omega Drei Fettsäuren
27.2. Überfischung
27.2.1. nachhaltigen Züchtereien