Introducción a la seguridad alimentaria

1. Dimensiones de la seguridad alimentaria

1.1. Disponibilidad física

1.1.1. Oferta a nivel de producción de alimentos

1.2. Acceso

1.2.1. Económico y físico a alimentos

1.3. Utilización

1.3.1. Forma en la que el cuerpo aprovecha los nutrientes aportados por los alimentos

1.4. Estabiliad

1.4.1. Acceso de manera periódica

2. Duración y gravedad

2.1. General

2.2. Crónica

2.3. Crisis alimentaria

2.4. Emergencia alimentaria

2.5. Hambruna

3. Vulnerabilidad

3.1. Por efecto

3.2. Resultante

3.3. Incapacidad

4. Malnutrición

4.1. Deficiencias, excesos o desequilibrio en el consumo de macro y micronutrientes

5. Seguridad alimentaria

5.1. Acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos en todo momento

5.1.1. social

5.2. Posibilidad de satisfacer necesidades energéticas y preferencias alimenticias

6. Inseguridad alimentaria

6.1. Carencia de acceso regular a diferentes alimentos

7. Hambre

7.1. Sensación incomoda y dolorosa

7.2. Necesidad de obtener energía mediante alimentos

8. Pobreza

8.1. Imposibilidad de acceder a recursos para satisfacer necesidades basicas

8.2. Engloba deficiencias en

8.2.1. Salud

8.2.2. Educación

8.2.3. Derechos

8.2.4. Consumo alimentario