Harina de centeno
von Julliett García
1. Se utiliza:Para la planificación
2. -
3. Gluten
3.1. Pocas cantidades
3.2. Requiere de 50% de harina de trigo
4. Es obtenido de
4.1. Gramos de centenos molidos
4.2. Textura granulada
4.3. Sabor amargo a la mesa
