1. Clasificación:
2. Por su Graduación
2.1. Alcohólica
2.1.1. Ordinarias: Contienen entre 20-25° de alcohol.
2.1.2. Semifinas: Contienen entre 25-35° de alcohol.
2.1.3. Finas: Contienen entre 35-40° de alcohol
2.1.4. Extra finas: Contienen más de 40° de alcohol
3. Por su elaboración
3.1. Alcohólicas
3.1.1. Fermentadas
3.1.1.1. Bebidas fermentadas se tienen mediante un proceso de fermentación en el que los azúcares de la fruta, el trigo y la cebada se convierten en alcohol por la acción de microorganismos como la levadura. Cada variante depende de la bebida
3.1.1.1.1. Ejemplos: Vinos, Champan, Chicha, Sidra
3.1.2. Destiladas
3.1.2.1. Las bebidas destiladas son aquellas que se consiguen mediante el proceso de destilación. En general, incluye a todas las bebidas que superan los 20º de graduación alcohólica por medio de un artefacto llamado alambique
3.1.2.1.1. Ejemplos: Whisky, Vodka, Tequila
3.1.3. Fortificadas
3.1.3.1. Las bebidas fortificadas son las que se les agrega alcohol después de una fermentación, con el objetivo de aumentar su graduación alcohólica
3.1.3.1.1. Ejemplos: Oporto, Jerez, Madeira
3.1.4. Licores y cremas
3.1.4.1. Licores y cremas se obtiene de una mezcla de frutas y azúcar y alcohol o crema de leche. El proceso de elaboración de esta bebida suele variar de una región a otra, con diferente contenido de alcohol y azúcar.
3.1.4.1.1. Ejemplos: Amaretto, Limoncello, Licor de hierbas
4. No Alcohólicas
4.1. Naturales
4.1.1. Bebidas obtenidas de forma normal o de origen, ejemplo: agua, jugo, leche
4.2. Artificiales
4.2.1. Bebidas obtenidas de una mezcla de edulcorantes y sabores artificiales, ejemplo: energizante, gaseosas
4.3. Procesados
4.3.1. Bebidas aquellas que son adicionados con químicos, preservantes, grasas, azúcares, sal y otros ingredientes para lograr determinadas características, ejemplo: yogurt, infusiones, jugos procesados