1. Sorte
1.1. festkochend
1.1.1. Linda
1.1.2. Sieglinde
1.1.3. Annabelle
1.2. vorwiegend festkochend
1.2.1. Eerstling
1.2.2. La Bonnotte
1.2.3. Finka
1.3. mehlig kochend
1.3.1. Ackersegen
1.3.2. Adretta
1.3.3. Augusta
2. Rezepte
2.1. Beilage
2.1.1. Kartoffeln
2.1.2. Kartoffelgratin
2.2. Hauptgerichte
2.2.1. Kartoffelpuffer
2.2.2. Kartoffelsuppe
3. Verarbeitung/Verwendung
3.1. Veredlungskartoffel
3.1.1. Kartoffelchips
3.1.2. Pommes frites
3.1.3. Kartoffelflocken
3.2. Futterkartoffeln
3.3. Pflanzkartoffeln
4. Gartenanbau
4.1. Anbau
4.1.1. nur alle vier Jahre an gleicher Stelle
4.1.2. nicht in unmittelbarer Nähe zu Tomaten
4.1.3. lockerer, gut durchlässiger Boden
4.1.4. Tipp: vorgekeimte Kartoffeln einpflanzen
4.1.5. ab einer Bodentemperatur von 8 °C Celsius (Ende April/Anfang Mai)
4.1.6. Je enger die Knollen aneinander, desto kleiner bleiben Sie
4.1.7. ~ 10cm tief in den feuchten Boden
4.2. Ernte
4.2.1. Frühkartoffeln: ab Juni
4.2.2. spätere Sorten: August bis September
4.3. Saison
4.3.1. Hauptsaison: April bis September
4.3.2. Frühkartoffelzeit: Januar bis Juni
5. Synonyme
5.1. Potaten
5.2. Bauerntrüffel
5.3. Erdapfel
5.4. Erdbirne
5.5. Grundbirne
6. Unterscheidungskriterien
6.1. Schalenfarbe
6.1.1. gelb
6.1.2. rot
6.1.3. blau
6.1.4. violett
6.2. Fleischfarbe
6.2.1. weiß
6.2.2. hellgelb
6.2.3. gelb
6.2.4. blau-violett
6.2.5. violett
6.2.6. rosa-rot
6.3. Schalenbeschaffenheit
6.3.1. glattschalig
6.3.2. rauschalig