1. Tipos de digestión
1.1. Digestión de azúcares en el rumen
1.1.1. Tipos de azucares
1.1.1.1. Polisacaridos
1.1.1.1.1. Celulosa
1.1.1.1.2. Hemicelulosa
1.1.1.1.3. Almidones
1.1.1.1.4. Pectina
1.1.1.1.5. Lignina
1.1.1.2. Azucares simples
1.1.1.2.1. Disacáridos
1.1.1.2.2. Maltosa
1.1.1.2.3. Celobiosa
1.2. Digestión de la celulosa
1.2.1. Enzimas que intervienen
1.2.1.1. Celulasa
1.2.2. Procesos
1.2.2.1. Hidrólisis
1.2.3. Producto final
1.2.3.1. Directamente
1.2.3.1.1. Ácido acético
1.2.3.2. Indirectamente
1.2.3.2.1. Ácido propiónico
1.2.3.2.2. Ácido butírico
1.3. Digestión del almidón
1.3.1. Bacterias que intervienen
1.3.1.1. Productoras de amilasa
1.3.2. Proceso
1.3.2.1. Hidrólisis
1.3.3. Producto final
1.3.3.1. Directamente
1.3.3.1.1. Ácido propiónico
1.3.3.2. Indirectamente
1.3.3.2.1. Ácido láctico
1.3.3.2.2. Sacáridos de cadena larga
1.4. Digestión de las pectinas
1.4.1. Bacterias que intervienen
1.4.1.1. Productoras de pectinesterasa
1.4.2. Proceso
1.4.2.1. Desdoblamiento
1.4.3. Producto final
1.4.3.1. Directamente
1.4.3.1.1. Pentosas a Fructosa
1.4.3.2. Indirectamente
1.4.3.2.1. Metanol
1.4.3.2.2. Ácido galacturónico
1.4.3.2.3. metano
1.4.3.2.4. Pentosas
1.5. Digestión de azúcares simples
1.5.1. Bacterias que intervienen
1.5.1.1. Productoras de disacaridasas
1.5.2. Producto final
1.5.2.1. Directamente
1.5.2.1.1. Ácido propiónico
1.6. Disgetión de preteínas en el rumen
1.6.1. Procesos
1.6.1.1. Fermentación
1.6.1.1.1. Enzimas proteolíticas
1.6.1.2. Desdoblamiento
1.6.1.2.1. Proteinas
1.6.2. Fuentes de nitrogeno
1.6.2.1. Proteína verdadera
1.6.2.2. Proteína microbiana
1.6.2.3. Nitrogeno no proteico