1. GASTRONOMIA Y EL DERECHO DE AUTOR
1.1. GASTRONOMIA COMO ARTE
1.1.1. “manifestación de la actividad humana mediante la cual se expresa una visión
1.2. PLATILLOS TRADICIONALES
1.3. LA COMIDA GOURMET
1.3.1. originalidad en los procedimientos de preparacion
1.3.2. Originaldad en la combinacion de ingredientes
1.3.3. Originalidaden la presentacion de platillo
1.3.3.1. composicion simetrica
1.3.3.2. composicion ritmica
1.4. POSIBLES PROBLEMAS DE PROTEGER LA COMIDA GOURMET
1.4.1. El titular de los derechos
1.4.2. El dominio público y la afectación al desarrollo de otros platillos
1.4.3. Los Derecho Conexos y el ejecutor de la receta
1.4.4. Posibilidad de hacer efectiva la protección
1.5. LAS RECETAS COMO CREACIONES PROTEGIBLES
1.6. POSIBLE UTILIDAD DEL DERECHO DE AUTOR PARA AREAS RELACIONAS CON LA GASTRONOMIA
1.6.1. Literatura gastronómica (no recetas)
1.6.2. Obras musicales
1.6.3. Software.
1.6.4. Fotografías.
1.6.5. Diseños que constituyan obras
2. ncjkas
3. LA ORIGINALIDAD ES INDISPENSABLE PARA DETERMINAR SI UNA CREACIÓN DEBE O NO SER PROTEGIDA POR MEDIO DEL DERECHO DE AUTOR.
4. sea capaz de representarse gráficamente
5. ORIGINALIDAD,ECONOMIA E INNOVACION EN EL DERECHO DE AUTOR
5.1. ORIGINALIDAD EN EL DERECHO DE AUTOR
5.1.1. INDECOPI
5.1.1.1. teoría de la personalidad
5.1.1.1.1. considera original aquella creación que refleje la impronta de la personalidad, singularidad o individualidad del autor
5.1.1.2. teoría de la novedad objetiva relativa
5.1.1.2.1. original no necesita ser absolutamente diferente a obras preexistentes, solo que posea algunas diferencias con otra creación, tal como sucede en el caso de las obras derivadas.
5.2. SOBRE EL IMPACTO DEL DERECHO DE AUTOR EN LA ECONOMÍA Y EN LA INNOVACIÓN
6. LA GASTRONOMIA Y SU RELACION CON LA PROPIEDAD INDUSTRIAL
6.1. LA PROTECCIÓN DE LAS FORMAS: MARCAS TRIDIMENSIONALES Y DISEÑOS INDUSTRIALES
6.1.1. DERECHO DE MARCAS
6.1.1.1. signo que sea para identificar el producto o el servicio
6.1.1.2. que no colisione con derechos preexistentes
6.1.2. DISEÑO INDUSTRIAL
6.1.2.1. que el objeto tenga una apariencia particular, novedosa en términos absolutos
6.2. SENSORY BRANDING Y LAS MARCAS NO TRADICIONALE
6.2.1. se está abriendo paso en la alta cocina del mundo
6.3. LAS MARCAS DE CERTIFICACIÓN
6.3.1. De acuerdo con la Decisión 486 la marca de certificación es un signo destinado a ser aplicado a productos o servicios cuya calidad u otras características han sido certificadas por el titular de la marca
6.4. LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN
6.4.1. siendo productos únicos, irrepetibles en otros países y, generalmente de una calidad especial, se convierten en interesantes objetos de comercialización tanto al interior como al exterior del país.
6.5. PATENTES Y GASTRONOMÍA
6.5.1. Patentes de invención: protección de procedimientos en la gastronomía
6.5.2. Patentes de invención: protección de producto en la gastronomía
6.5.3. Patentes de Modelo de Utilidad