1. CLASIFICACIÓN DE LA BEBIDA
1.1. BEBIDAS ALCOHÓLICAS
1.1.1. -
1.2. Las bebidas alcohólicas poseen en su composición el etanol en forma natural o adquirida, cuya concentración es igual o superior al 1 por ciento de su volumen y su concentración depende de su proceso de elaboración: fermentación y destilado.
1.2.1. Bebidas fermentadas
1.2.1.1. Son procedentes de frutas o cereales.
1.2.1.1.1. Donde por acción de levaduras naturales, el azúcar contenida de las frutas o cereales se transforman en alcohol.
1.2.2. Bebidas destiladas
1.2.2.1. Se consiguen eliminando mediante calor, a través de la destilación, una parte del agua contenida en las bebidas fermentadas.
1.2.2.1.1. El alcohol se evapora a 78 grados y el agua a 100 grados.
1.3. BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS
1.3.1. -
1.4. Las bebidas no alcohólicas o refrescantes son aquellas bebidas no fermentadas, carbónicas o no, preparadas con agua potable o mineral sin contenido alcohólico.
1.4.1. Energizantes
1.4.1.1. Contiene gran cantidad de carbohidratos y vitaminas para aumentar la energía y concentración
1.4.1.1.1. -
1.4.2. Infusiones
1.4.2.1. Aguas de hierbas combinadas con especias que pasan por ebullición.
1.4.3. Gaseosas
1.4.3.1. Preparadas con agua potable.
1.4.3.2. Anhídrido carbónico
1.4.3.3. Ácido cítrico tartárico o láctico.
1.4.3.4. Aroma de frutos y azúcares, saborizada.
1.4.4. Zumos
1.4.4.1. Jugos o pulpas de frutas emulsionados con agua potable y azúcar.
1.4.4.2. -
2. -
3. -
4. -
5. CONCEPTO DE BEBIDA
5.1. Sustancia líquida ingerible.
5.1.1. Que puede beberse.
5.2. Proviene de la acción beber.
5.2.1. Ingesta de un líquido.
5.3. Su finalidad es saciar la sed.
5.3.1. Indispensable para el ser humano.
5.4. Las bebidas indispensables del ser humano son el agua o los jugos naturales (zumos).
5.4.1. Gaseosas, vinos y cervezas.