1. INSEGURANÇA ALIMENTAR
1.1. Alimentação Dentro e Fora do Domicílio
1.2. Aquisição, Disponibilidade e Ingestão de Alimentos
1.3. Avaliação da Adequação do Consumo Alimentar
1.4. Avaliação da Adequação do Padrão Alimentar
1.5. Avaliação do Estado Nutricional
2. CONCLUSÕES
2.1. nenhuma medida individual é capaz, por si só, de apreender todos os aspectos da insegurança alimentar e da fome
2.2. Uma vantagem do sistema de “múltiplos indicadores” é que as tendências dos indicadores podem ser trianguladas para
2.2.1. DETERMINAR POSSÍVEIS CAUSAS DA FOME
2.2.2. PROVER ORIENTAÇÃO PARA POLÍTICAS PÚBLICAS
3. MÉTODOS
3.1. CONSUMO DOS ALIMENTOS SE RELACIONAM ÀS NECESSIDADES ENERGÉTICAS
3.1.1. • Método da FAO
3.1.1.1. VANTAGEM:
3.1.1.1.1. Relativa facilidade e baixo custo = informação atualizada
3.1.1.1.2. Útil na identificação de tendências
3.1.1.2. PAPEL
3.1.1.2.1. MEDIR A DISPONIBILIDADE ALIMENTAR
3.1.2. • Pesquisas e Orçamentos Domésticos
3.1.2.1. PAPEL
3.1.2.1.1. MEDIR O ACESSO DOS ALIMENTOS
3.1.3. • Pesquisas de Ingestão Individual
3.1.3.1. DESVANTAGEM
3.1.3.1.1. não permitem avaliar de modo suficientemente válido e preciso a carência de energia da população
3.1.3.2. PAPEL
3.1.3.2.1. MEDIR O ACESSO DOS ALIMENTOS
3.1.3.3. RECORDATÓRIO ALIMENTAR
3.1.3.4. QUESTIONÁRIO DE FREQUÊNCIA ALIMENTAR - QFA
3.1.3.4.1. EX: Vitamina A - grupo alimentar
3.1.4. OBS: ATIVIDADE FÍSICA = MENOS MENSURÁVEL, MAS MUITO IMPORTANTE
3.2. ANTROPOMETRIA
3.2.1. Medir efeitos físicos da assimilação dos alimentos sobre o crescimento e a adequação do peso
3.2.1.1. VANTAGEM
3.2.1.1.1. antropometria simples (estatura e peso) seria o indicador de subnutrição mais útil e eficaz em função dos custos
3.2.1.2. DESVANTAGEM
3.2.1.2.1. não mede as tendências na ingestão de micronutrientes e, em menor medida, de proteínas, além das medidas habituais de energia alimentar.
3.2.1.3. PAPEL
3.2.1.3.1. MEDIR A ATUALIZAÇÃO DOS ALIMENTOS
3.3. QUALITATIVOS
3.3.1. Avalia as percepções da insegurança alimentar e da fome e a resposta comportamental decorrente
3.3.1.1. PAPEL
3.3.1.1.1. MEDIR A ESTABILIDADE DE ACESSO OU VULNERABILIDADE À INSEGURANÇA ALIMENTAR