1. BIORREACTOR
1.1. Lleva a cabo fermentaciones
1.2. También sirve para
1.2.1. Mezclar
1.2.2. Agitar
1.3. Se requiere controlar
1.3.1. pH
1.3.2. Temperatura
1.3.3. Velocidad de agitación
1.3.4. Transferencia de masa (Kla)
1.4. Operaciones de cultivo
1.4.1. Hacer crecer células
1.4.2. Hacer crecer tejidos
1.5. Clasificación
1.5.1. Operativa
1.5.1.1. Discontinuo, Semicontinuo, Continuo
1.5.2. Biológica
1.5.2.1. De acuerdo al metabolismo procesal del sistema de cultivo
1.5.2.1.1. Anaeróbico, Facultativo, Aeróbico.
1.5.3. Biológica-Operativa
2. CENTRIFUGACIÓN
2.1. Permite clarificar
2.1.1. Mediante la sedimentación centrifuga (FCC) por fuerza centrifuga
2.1.2. Usando la fuerza de gravedad
2.2. Recupera
2.2.1. Los productos
2.3. Se basa en
2.3.1. Ley de Stocke
2.3.2. Primera ley de Newton
2.4. Tipos
2.4.1. Macro centrifuga
2.4.1.1. 2.000 y 6.000 R.P.M
2.4.2. Micro centrifuga
2.4.2.1. 10.000 y 18.000 R.P.M
2.4.3. Ultracentrifuga
2.4.3.1. 20.000 y 75.000 R.P.M
3. MICROFILTRACIÓN
3.1. Columna interna
3.1.1. Filtra por arriba de 1 μm
3.1.1.1. Mediante módulos
3.1.1.1.1. Hechos de polietersulfona
3.1.1.1.2. Hechos de cerámica
3.2. Medio de funcionamiento
3.2.1. Alimentación
3.2.1.1. Entrada de nuestra solución a filtrar
3.2.2. Permeado
3.2.2.1. Sustancia ya filtrada
3.2.3. Retenido
3.2.3.1. Todo lo que no se retuvo en los módulos de filtrado
3.2.3.1.1. Se puede volver a alimentar
3.3. Provoca
3.3.1. Retención restos celulares
3.3.2. Recuperación celular
3.4. Aplicaciones
3.4.1. Clarificación de zumos, vino y cerveza
3.4.2. Separación de bacterias del agua
3.4.3. Separación de aceite y agua
3.4.4. Tratamientos de efluentes
4. ADSORCIÓN
4.1. Se basa en dos fases.
4.1.1. Móvil
4.1.1.1. Se introduce el solvente en la columna
4.1.1.1.1. Ayuda a retener metabolitos de interés
4.1.2. Estacionaria
4.1.2.1. Es todo material de adsorción
4.1.2.1.1. Orgánicos
4.1.2.1.2. Inorgánicos
4.1.2.2. Una vez retenido el soluto
4.1.2.2.1. Se elude
4.2. Tipos de adsorción
4.2.1. Adsorción por intercambio
4.2.1.1. En este proceso el soluto y el adsorbente se atraen por fuerzas electrostáticas.
4.2.2. Adsorción por fuerzas de Van der Waals
4.2.2.1. En este tipo de adsorción, el adsorbato no está fijo en la superficie del adsorbente, sino que tiene movilidad en la interfase.
4.2.3. Adsorción química
4.2.3.1. Sucede cuando hay interacción química entre adsorbato y adsorbente
4.2.3.1.1. La fuerza de la interacción entre adsorbato y adsorbente es fuerte, casi como un enlace químico.
5. FILTRACIÓN
5.1. Depende de cómo se configuren sus módulos
5.1.1. Concentrar sustancias
5.1.2. Diafiltrar
5.1.2.1. Se reemplaza el permeado por agua desionizada
5.1.3. Purificar
5.2. También se llaman
5.2.1. Esterilización en frío
6. INACTIVACIÓN VIRAL
6.1. Mediante
6.1.1. Cambio de pH
6.1.1.1. Producen lisis celular
6.1.2. Detergentes
6.2. Métodos de inactivación viral
6.2.1. Inactivación por calor
6.2.1.1. Consiste en producir la destrucción de las propiedades vitales de un virus mediante calor seco o húmedo.
6.2.2. Solvente/Detergente
6.2.2.1. Empleo combinado de un solvente orgánico como el Tri-n Butil Fosfato y un detergente como el Tritón 100.
6.2.3. Fotoinactivación
6.2.3.1. Utilizar un compuesto químico fotosensible con el uso de una fuente luminosa.
7. CROMATOGRAFÍA
7.1. Su objetivo es la purificación
7.2. Similar a la adsorción
7.2.1. Presenta una fase estacionaria con sólidos porosos y fase móvil.
7.2.1.1. En la fase móvil se introduce la sustancia de interés en la columna
7.2.1.2. Separa los componentes de una solución compuesta
7.3. Algunos tipos
7.3.1. Cromatografía plana
7.3.1.1. Se realiza sobre papel u otro material sólido
7.3.1.1.1. La fase estacionaria recubre un soporte plano y rígido
7.3.2. Cromatografía en columna
7.3.2.1. F.M. líquida
7.3.2.2. F.E. sólida
7.3.2.2.1. columnas de varios mm de diámetro y varios cm de longitud
7.3.3. Cromatografía de gases
7.3.3.1. Con fase móvil gaseosa
7.3.3.1.1. Cromatografía gas-líquido
7.3.3.1.2. Cromatografía gas-sólido
8. ULTRAFILTRACIÓN
8.1. Similar a la microfiltración
8.1.1. Cambia tamaño de poro
8.1.2. Puede retener
8.1.2.1. Restos celulares
8.1.2.2. Minerales
8.1.2.3. Aminoácidos
8.1.2.4. Proteínas
8.1.2.5. Pirógenos
8.1.3. Tipos
8.1.3.1. De hoja plana
8.1.3.1.1. Comúnmente, su uso es para suministros de agua que no tienen una probabilidad alta de ensuciamiento.
8.1.3.2. De hoja enrollada en espiral
8.1.3.2.1. Consiste en varias capas consecutivas de membranas y material de soporte enrollado alrededor de un tubo, lo cual maximiza el área de filtrado
8.1.3.3. Tubular
8.1.3.3.1. Son aquellas con tubos mas grandes (0.5” a 1” ID), su utilidad se extiende desde las aguas residuales hasta líquidos viscosos o de muy mala calidad
8.1.3.4. De hoja plegada
8.2. Desventajas
8.2.1. Genera entre un 30% y 60% de rechazo, según el agua tratada que debe disponerse o tratarse
8.2.2. Las membranas de ultrafiltración son mas cerradas, que las utilizadas en el proceso de microfiltración
8.2.3. Poca eficiencia para el tratamiento de aguas con altos contenidos de elementos
8.2.4. Disminución lenta del flux de filtración con el tiempo
9. NANOFILTRACIÓN
9.1. Similar a las anteriores filtraciones solo cambia el tamaño de poro
9.1.1. 0.001 nm y 0.1nm
9.2. Puede eliminar
9.2.1. Pesticidas
9.2.2. Minerales
9.2.3. Color
9.2.4. Materia orgánica
9.3. Aplicaciones
9.3.1. En el procesamiento del azúcar
9.3.2. Para desgomar soluciones en el sector de procesamiento de aceite comestible
9.3.3. Se usa para concentrar el suero
9.3.4. Para ablandar el agua