Tipos de ácidos graxos

1. Saturados

1.1. Cadeia curta (até 4 carbonos)

1.2. Cadeia média (de 6 a 12 carbonos)

1.2.1. Láurico 12:0

1.3. Cadeia longa (mais de 12 carbonos)

1.3.1. Mirístico 14:0

1.3.2. Palmítico 16:0

1.3.3. Esteárico 18:0