Ernährung im Mittelalter

1. Burg/höfische Gesellschaft

1.1. Privilegien bei Ernährung?

1.2. Tischkultur und Esskultur

2. Jagd

2.1. Art der Verarbeitung

2.2. Hilfsmittel

2.3. Problem beim Thema Jagd

2.3.1. sehr spezifisches Thema

2.3.2. wenig Sekundärliteratur

2.4. Welche Tiere?

2.5. Arten von Jagd

3. Gottfrieds von Straßburg Tristan

3.1. Wie wird die Jagd im Werk dargestellt?

3.1.1. positiv

3.1.2. negativ

3.2. Welche Rituale werden in Bezug auf die Jagd erwähnt?

3.3. Welche Art von Jagd wird dargestellt?

4. Sekundärliteratur

4.1. Jagd und höfische Kultur im Mittelalter. 3. Auflage. Hrsg. von Werner Rösener. Göttingen: Vandenhoeck & Ruprecht 1997. (= Veröffentlichungen des Max-Planck-Instituts für Geschichte. 135.)

4.1.1. Goal 1

4.1.2. Goal 2

4.2. Rösener, Werner: Leben am Hof. Königs- und Fürstenhöfe im Mittelalter. Ostfildern: Thorbecke 2008.

4.2.1. Session Rule 1

4.2.2. Session Rule 2

4.3. Dasler, Clemens: Grundelemente der mittelalterlichen Jagd in einer quellenkritischen Perspektive. Naturräumliche Voraussetzungen, herrschaftliche Bezüge, Funktionen. In: Das Mittelalter. Perspektiven mediävistischer Forschung. Zeitschrift des Mediävistenverbandes 13 (2008), H. 2, S. 107-122.

4.4. Giese, Martina: Graue Theorie und grünes Weidwerk. Die mittelalterliche Jagd zwischen Buchwissen und Praxis. In: Archiv für Kulturgeschichte 89 (2007), H. 1, S. 19-61.

4.5. Speisen, Schlemmen, Fasten. Eine Kulturgeschichte des Essens. Hrsg. von Uwe Schultz. Frankfurt a. M.: Insel 1993.

4.6. Schubert, Ernst: Essen und Trinken im Mittelalter. Darmstadt: Primus 2006.

5. Einflüsse

5.1. germanisch-keltisch

5.1.1. Jagd/Fleisch

5.2. griechisch/römisch

5.2.1. Obstbau

5.2.2. Gemüsebau

5.2.3. Getreidebau