ส่วนประกอบทำแกงเลียงกุ้ง

1. อุปกรณ์

1.1. ครก

1.2. หม้อ

2. วัตถุดิบ

2.1. ฟักทองหั่น 5 ชิ้น

2.2. ข้าวโพดอ่อนหั่น 5 ชิ้น

2.3. บวบหั่น 5 ชิ้น

2.4. เห้นฟางผ่าครึ่ง 5 ชิ้น

2.5. ถั่วฝักยาวหั่น 5 ชิ้น

2.6. แตงโมอ่อนปลอกเปลือกหั่น 5 ชิ้น

2.7. กุ้ง 5 ตัว

2.8. น้ำ 2 ถ้วยตวง

3. เครื่องเทศ

3.1. ใบแมงลัก 15 ใบ

3.2. กระชาสับ 1 ช้อนโต๊ะ

3.3. พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา

3.4. หอมแดงไทย 3 หัว

3.5. กะปิย่าง 2 ช้อนชา

3.6. กุ้งแห้งป่น 1 ช้อนโต๊ะ

3.7. พริกขี้หนู 5 เม็ด

4. เครื่องปรุงรส

4.1. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

4.2. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา