Enzyme im Alltag

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Enzyme im Alltag von Mind Map: Enzyme im Alltag

1. presst 2 Substrate zu einem Produkt zusammen

2. gibt an wie viel Substrat bei der Hälfte der maximalen Reaktionsgeschwindigkeit  (1/2 Vmax) vorhanden ist

3. spaltet Substrat in 2 Produkte

4. Transferase

5. Wirkungs-/ Reaktionsspezifität

6. Substrat kann nicht mehr an katalytisches Zentrum binden

7. alle Enzyme können nur eine Reaktion bei einem bestimmten Substrat katalysieren

8. Enzymaktivität beeinflussende Effektoren

9. beschleunigt Reaktion durch Verringern der Aktivierungsenergie ohne sich selbst zu verbrauchen

10. Biokatalysator & Proteine

11. Enzym mit zwei Zentren

11.1. Hydrolase

11.2. ´ßxnngngy

11.3. pk

12. kompetitive Hemmung

13. Substrat & Enzym formen ein Enzym- Substrat- Komplex

13.1. Ligase

14. Definition

15. Km- Wert

16. bei 50°C kann schon Denaturierung einsetzen und es wird immer weniger Reaktionen katalysiert

17. Optimum kommt auf den Lebensraum des Enzyms an

18. Aktivator bindet an allosterisches Zentrum

18.1. Aktivator bindet an allosterisches Zentrum

19. Inhibitor & Substrat konkurrieren um katalytisches Zentrum

20. Prozess

21. pH- Wert

22. Substratkonzentration

22.1. จากอัตราการเกิดปฏิกิริยาสูงสุด (Vmax) อัตราการเกิดปฏิกิริยาจะลดลง เมื่อเพิ่มพื้นผิวมากขึ้น

22.2. je mehr Substrat, desto höher die Reaktionsgeschwindigkeit

23. allosterische Aktivierung

24. am Gefrierpunkt oder in der Nähe ist das Enzym inaktiv

24.1. Z

24.1.1. Substratspezifität

24.1.1.1. Hemmung durch Inhibitor im allosterischen Zentrum

25. transportiert ein Substrat von einem Substrat auf ein anderes Substrat

26. bei +10°C steigt Enzymaktivität um das 2-3fache