Enzyme im Alltag

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Enzyme im Alltag von Mind Map: Enzyme im Alltag

1. Km- Wert

2. bei 50°C kann schon Denaturierung einsetzen und es wird immer weniger Reaktionen katalysiert

3. presst 2 Substrate zu einem Produkt zusammen

4. gibt an wie viel Substrat bei der Hälfte der maximalen Reaktionsgeschwindigkeit  (1/2 Vmax) vorhanden ist

5. spaltet Substrat in 2 Produkte

6. Transferase

7. Optimum kommt auf den Lebensraum des Enzyms an

8. Wirkungs-/ Reaktionsspezifität

9. Aktivator bindet an allosterisches Zentrum

9.1. Aktivator bindet an allosterisches Zentrum

10. Substrat kann nicht mehr an katalytisches Zentrum binden

11. alle Enzyme können nur eine Reaktion bei einem bestimmten Substrat katalysieren

12. Inhibitor & Substrat konkurrieren um katalytisches Zentrum

13. Enzymaktivität beeinflussende Effektoren

14. beschleunigt Reaktion durch Verringern der Aktivierungsenergie ohne sich selbst zu verbrauchen

15. Prozess

16. pH- Wert

17. Substratkonzentration

17.1. จากอัตราการเกิดปฏิกิริยาสูงสุด (Vmax) อัตราการเกิดปฏิกิริยาจะลดลง เมื่อเพิ่มพื้นผิวมากขึ้น

17.2. je mehr Substrat, desto höher die Reaktionsgeschwindigkeit

18. allosterische Aktivierung

19. Biokatalysator & Proteine

20. am Gefrierpunkt oder in der Nähe ist das Enzym inaktiv

20.1. Z

20.1.1. Substratspezifität

20.1.1.1. Hemmung durch Inhibitor im allosterischen Zentrum

21. Enzym mit zwei Zentren

21.1. Hydrolase

21.2. ´ßxnngngy

21.3. pk

22. kompetitive Hemmung

23. Substrat & Enzym formen ein Enzym- Substrat- Komplex

23.1. Ligase

24. transportiert ein Substrat von einem Substrat auf ein anderes Substrat

25. bei +10°C steigt Enzymaktivität um das 2-3fache

26. Definition