Enzyme im Alltag
von Moritz Test
1. Km- Wert
2. bei 50°C kann schon Denaturierung einsetzen und es wird immer weniger Reaktionen katalysiert
3. presst 2 Substrate zu einem Produkt zusammen
4. gibt an wie viel Substrat bei der Hälfte der maximalen Reaktionsgeschwindigkeit (1/2 Vmax) vorhanden ist
5. spaltet Substrat in 2 Produkte
6. Transferase
7. Optimum kommt auf den Lebensraum des Enzyms an
8. Wirkungs-/ Reaktionsspezifität
9. Aktivator bindet an allosterisches Zentrum
9.1. Aktivator bindet an allosterisches Zentrum
10. Substrat kann nicht mehr an katalytisches Zentrum binden
11. alle Enzyme können nur eine Reaktion bei einem bestimmten Substrat katalysieren
12. Inhibitor & Substrat konkurrieren um katalytisches Zentrum
13. Enzymaktivität beeinflussende Effektoren
14. beschleunigt Reaktion durch Verringern der Aktivierungsenergie ohne sich selbst zu verbrauchen
15. Prozess
16. pH- Wert
17. Substratkonzentration
17.1. จากอัตราการเกิดปฏิกิริยาสูงสุด (Vmax) อัตราการเกิดปฏิกิริยาจะลดลง เมื่อเพิ่มพื้นผิวมากขึ้น
17.2. je mehr Substrat, desto höher die Reaktionsgeschwindigkeit
18. allosterische Aktivierung
19. Biokatalysator & Proteine
20. am Gefrierpunkt oder in der Nähe ist das Enzym inaktiv
20.1. Z
20.1.1. Substratspezifität
20.1.1.1. Hemmung durch Inhibitor im allosterischen Zentrum