Stoffklassen

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Stoffklassen von Mind Map: Stoffklassen

1. Alkane

1.1. Kohlenwasserstoffe

1.2. CnH2n+2

1.3. Methan, Ethan, Propan, Butan, ....

2. Alkanole(Alkohole)

2.1. CnH2n+1OH

2.2. Alkane mit OH-Gruppe

2.3. Bsp. Ethanol

2.4. primär -> 1 Nachbar C-Atom -> 2x oxidierbar

2.5. sekundär -> 2 Nachbar C-Atome -> 1x oxidierbar

2.6. tertiär -> 3 Nachbar C-Atome -> nicht oxidierbar

3. Alkanale(Aldehyde)

3.1. Carbonyl-Gruppe mit 1 H-Atom(Restgruppe+Doppelbinduung O-Atom +H-Atom)

3.2. entsteht, wenn ein primäres Alkanol oxidiert->verliert 2 H-Atome

3.3. Bsp. Ethanal:C2H4O/CH3CHO

3.4. lassen sich oxidieren zu Alkansäuren

3.5. CnH2n+1CHO

4. Alkanone(Ketone)

4.1. entsteht, wenn ein sekundäres Alkanol oxidiert

4.2. Keto-Gruppe (Restgruppe-C-CH3 Doppelbindung O)

4.3. lassen sich nicht weiter oxidieren

4.4. Bsp. Propanon(Aceton) CH3-C-CH3 mit Doppelbindung O

4.5. Cn H2nO

5. Alkansäuren(Carbonsäuren)

5.1. Carboxyl-Gruppe(Restgruppe-COOH)

5.2. Bsp. Ethansäure CH3-COOH

5.3. CnH2n+1COOH

5.4. Carboxyl-Gruppe polar -> Wasserstoffbrückenbindung

5.5. reagieren mit Alkanolen zu Estern(bei Anwesenheit eines Katalysators)

6. Ester(Carbonsäureester)

6.1. entstehen bei der Veresterung

6.2. Ester-Gruppe(Säuregruppe-COO-Alkoholgruppe)

6.3. Bsp. Ethansäureethylester:CH3COOCH2-CH3(CH3 -> Säuregruppe, CH2CH3 ->Alkoholgruppe) ||Ethansäure + Ethanol (mit Säurekatalysator) ->Ethansäureethylester + Wasser