les vins de hongrie

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les vins de hongrie par Mind Map: les vins de hongrie

1. certifications aoc

1.1. Hongrie > Nord Est > Mátraalja rouge

2. production

2.1. type de vin

2.1.1. il produise tout types de vin de mais majoritairement du blanc a 70%

2.1.2. ils produisent que du vin rouge et blanc

2.1.3. t

2.2. elle se place au 15e rang mondiale en produisant environ 4 millions d'hecto litre chaque année

2.3. terroir

2.4. valorisation

2.5. les tunnels naturels que forme la cave d’1km du Château Dereszla, où pas moins de 1.000 barriques couvent amoureusement une partie de l’or liquide de Tokaj, dans une humidité constante de 90%.

3. viticulture

3.1. conduite du vignioble

3.2. régions viticole

3.2.1. il y a 22 régions viticole en hongrie qui s'étende sur 140 000 ha Les 22 régions viticoles de Hongrie 1 - Sopron (région viticole de Sopron) 2 - Somlo (région viticole de la Grand-plaine-hongroise) 3 - Zala (région viticole de Zala) 4 - Balaton (région viticole du Balaton) 5 - Badacsony (région viticole de Badacsony) 6 - Balatonfüred-Csopak (région viticole de Balatonfüred-Csopak) 7 - Balatonboglár (région viticole de Balatonboglári) 8 - Pannonhalma (région viticole de Pannonhalma) 9 - Mor (région viticole de Mór) 10 - Etyek-Buda (région viticole de Etyek-Buda) 11 - Ászár Neszmély (région viticole de Ászár Neszmélyi) 12 - Tolna (région viticole de Tolna) 13 - Szekszárd (territoires du vin) 14 - Pécs (région viticole de Pécs (Mecsekalja)) 15 - Villány (territoires du vin) 16 - Hajós-Baja (région viticole de Hajós-Baja) 17 - Kunság (région viticole de Kunsági) 18 - Csongrád (région viticole de Csongrád) 19 - Matra (région viticole de Matra) 20 - Eger (région viticole de Eger) 21 - Beech (région viticole de Bükki) 22 - Tokaj (région viticole de Tokaj)

3.3. histoire du vignoble

3.3.1. La viticulture en Hongrie débute lors de la conquête de la rive sud du Danube par les Romains. Les échanges commerciaux de vin et d'autres produits, incitent les Celtes à planter de la vigne.

3.4. cepage

3.4.1. pour les rouges

3.4.2. Alibernet Alicante Bouschet Bíbor kadarka Blauburger Frühburgunder (Pinot noir précoce) Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Domina Duna gyöngye Gamay Hamburgi muskotály (Muscat de Hambourg) Kadarka Kármin Kékfrankos Kékmedoc Kékoportó (Portugais bleu) Korai bíbor Magyar frankos Médina Merlot Mészi kadarka Nero Pannon frankos Pinot noir Rubintos Syrah Turán Zweigelt

3.4.3. blanc:

3.4.3.1. Muscadelle Nektár Nosztori rizling Odysseus Orpheus Ottonel muskotály Pátria Pátria Perlette Pinot blanc Pintes Piros chasselas Piros szlanka Piros veltelíni (Roter Veltliner) Pölöskei muskotály Pozsonyi fehér rajnai rizling Refrén Rizlingszilváni (Müller-Thurgau) Rozália Rózsakő Sárga muskotály (Muscat blanc à petits grains) Sauvignon blanc Sémillon Szürkebarát (Pinot gris) Táltos Tarcal 10 Taurus Tramini

4. eonologie

5. la carte du pays

6. divers

7. commerce

7.1. vente directe