1. DIETA LÍQUIDA COMPLETA
1.1. OBJETIVO
1.1.1. Fornecer uma dieta para pacientes que não podem ingerir alimentos sólidos.
1.2. INDICAÇÕES PARA O USO
1.2.1. •Após cirurgias de cabeça e pescoço ou quando há comprometimento da função digestiva, problemas mecânicos de mastigação •Doenças agudas •Disfagia •Preparo para exames. •Pré e/ou Pós-operatório
2. PASTOSA
2.1. OBJETIVO
2.1.1. •Propiciar repouso objetivo •Atender pacientes quando alimentos sólidos não são tolerados
2.2. INDICAÇÕES
2.2.1. •Impossibilidade ou dificuldade de mastigação e/ou deglutição • Repouso digestivo >Situações onde a função gastrointestinal esteja moderadamente reduzida • Pacientes Idosos com dificuldade de mastigação •Portadores de Doenças Neurológicas
2.3. CARACTERÍSTICAS
2.3.1. • Preparações de consistência forma de purê • Possui maior densidade calórica do que as anteriores • Possibilidade de utilizar módulos e suplementos
3. LEVE
3.1. OBJETIVO
3.1.1. • Fornecer uma dieta que possa ser mastigada e deglutida com pouco ou nenhum esforço.
3.2. INDICAÇÕES
3.2.1. • Dificuldade de mastigação/deglutição >Disfagia • Doença esofágica • Neuropatias e distúrbios neuromotores • Retardo mental severo • Alterações anatômicas da boca ou esôfago • Uso de próteses dentárias > atenção • Não é indicada em pacientes com risco de broncoaspiração
3.3. CARACTERÍSTICAS
3.3.1. • Adequada em todos os nutrientes (exceto fibras) • Os alimentos estão na forma de sopa e macios • Se necessário, utilizar espessantes industrializados
4. NORMAL/GERAL
4.1. DEFINIÇÃO
4.1.1. SEM RESTRIÇÕES
4.2. INDICAÇÃO
4.2.1. NÃO EXIGE MODIFICAÇÕES QUÍMICAS E/ OU CONSISTÊNCIA
4.3. CARACTERÍSTICAS
4.3.1. •SÃO PERMITIDOS OS TODOS OS TIPOS DE ALIMENTOS E PREPARAÇÕES CULINÁRIAS •DIETAS NUTRICIONALMENTE BALANCEADA
5. LÍQUIDA RESTRITA
5.1. OBJETIVO
5.1.1. • Fornecer líquidos e eletrólitos via oral • Prevenir a desidratação • Minimizar o trabalho do TGI e a presença de resíduos no cólon.
5.2. INDICAÇÕES PARA O USO
5.2.1. • Preparo e pós-operatório de cirurgias do trato gastrintestinal. • Após uso via intravenosa • Infecções graves e diarréia aguda • Antes ou depois de procedimentos de diagnóstico
5.3. CARACTERÍSTICAS
5.3.1. • Dieta altamente restritiva • Nutricionalmente inadequada • Não deve ser utilizada + de 3 dias • Pacientes com disfagia tem risco de broncoaspiração • CHO é a fonte de calorias • Reduzida em resíduos gastrointestinais
6. BRANDA
6.1. OBJETIVO
6.1.1. • Fornecer uma dieta contendo o mínimo possível de fibras e uma quantidade moderada de resíduos
6.2. INDICAÇÕES
6.2.1. • Dieta de transição para geral • Pós-operatório (esôfago, estomago) • ICC grau III a IV • Gastrite ou úlcera péptica • Dificuldade Mecânica para mastigação/digestão
6.3. CARACTERÍSTICAS
6.3.1. • Normal em todos os nutrientes, alimentos bem cozidos/macios • Fibras e Tecido conectivo são modificados pela cocção ou ação mecânica