CONTROLE DE CRESCIMENTO MICROBIANO

1. PREVINE CONTAMINAÇÃO E CRESCIMENTO DE MICRORGANISMOS

2. FATORES NECESSÁRIOS PARA O CRESCIMENTO

2.1. FATORES FISICOS: (TEMPERATURA, pH, PRESSÃO OSMÓTICA)

2.2. FATORES QUIMICOS: CARBONO NITROGÊNIO, ENXOFRE E FOSFORO. OLIGOELEMENTOS ( MINERAIS) OXIGÊNIO FATORES ORGÂNICOS

3. FATORES FISICOS:

3.1. ALTA TEMPERATURA

3.1.1. CALOR ÚMIDO: FERVURA, AUTOCLAVAGEM, PASTEURIZAÇÃO

3.1.2. CALOR SECO:INSINERAÇÃO - FORNOS,/ESTUFAS

3.2. BAIXA TEMPERATURA:

3.2.1. DISSECAÇÃO - ALTA PRESSÃO- PRESSÃO OSMÓTICA - FILTRAÇÃO - RADIAÇÃO

4. METODOS QUIMICOS

4.1. ESTERELIZANTES

4.1.1. AUTOCLAVE, FLAMBAGEM, INCINERAÇÃO

4.2. DESINFETANTES

4.2.1. ÁLCOOL,ALDEÍDO, IODO, CLOREXIDINA

5. INIBIÇÃO - BLOQUEIO DA MULTIPLICAÇÃO

5.1. MORTE - PERDA IRREVERSÍVEL DA CAPACIDADE DE PRODUÇÃO

6. ESTERILIZAÇÃO: REMOÇÃO OU DESTRUIÇÃO DE TODAS AS FORMAS DE VIDAS MICROBIOANAS

6.1. DESINFECÇÃO: DESTRUIÇÃO DE PATÓGENO NA FORMA VEGETATIVA DE SUPERFÍCIE MATERIAIS

6.2. ANTISSEPSIA: QUANDO O TRATAMENTO É DIRIGIDO A TECIDOS VIVOS

6.3. DEGERMINAÇÃO: REMOÇÃO DE M.O DE UMA ÁREA LIMITADA.

6.4. SANITIZAÇÃO: DESTRUIÇÃO DE M.O DE UTENSÍLIOS ALIMENTARES A NÍVEL SEGURO DE SAÚDE PUBLICA

7. FNDAMENTOS DO CONTROLE MICROBIANO

7.1. DESTRUIR

7.2. REMOVER

7.3. INIBIR

8. DENOMINAÇÃO DOS AGENTES DE CONTROLE DE M.O

8.1. ANTIMICROBIANO: AGENTE QUE MATAM OU PREVINE

8.2. MICROBICIDAS: AGENTES QUE MATAM OS M.O (BACTERICIDA, VIRICIDA E FUNGICIDA)

8.3. MICROSTÁTICOS: AGENTES QUE APENAS INIBEM O CRESCIMENTO DOS M.O