Les Boissons de BAR
par Frederic Gennari
1. LES APERITIFS
1.1. Les apéritifs à base de vin (ABV)
1.1.1. VINS DOUX NATURELS VDN
1.1.2. VERMOUTHS
1.1.3. QUINQUINAS
1.1.4. VINS DE LIQUEURS VDL
1.2. Les apéritifs à base d'alcool
1.2.1. ANISES
1.2.2. BITTERS
1.2.3. GENTIANES
2. LES DIGESTIFS
2.1. EAUX DE VIE (EDV)
2.1.1. EDV de plantes
2.1.2. EDV de vins
2.1.3. EDV de fruits
2.1.4. EDV de grains, céréales
2.2. LES LIQUEURS ET CREMES
2.2.1. Liqueurs de plantes
2.2.2. Liqueurs de graines
2.2.3. Liqueurs de fruits
2.2.4. Crèmes