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体験入店マニュアル par Mind Map: 体験入店マニュアル

1. ドリンクメニュー

2. おすすめメニュー

3. 【munchの10カ条】 ①笑顔 ②いらっしゃいませ ③ありがとうございます ④スタッフ間の礼と義 ⑤シェア(共有) ⑥声の張り、大きさ ⑦返事 ⑧清潔感のある身だしなみ ⑨向上心をもった自主性 ⑩愛

4. 平日

5. マンチ10ヶ条

6. シルバー

7. グラス・カップ類

7.1. ドリンクグラス

7.2. お冷カップ

7.3. 他

8. ③各種戻し場所

8.1. 食器類

8.1.1. 取り分け皿

8.1.2. コーヒーカップ

8.2. バット類

8.3. 調理器具

9. 来店テイク【TO】緑 代済

10. テイクアウト

10.1. ②食器・グラスの種類と洗い方

11. お出迎え

12. お見送り

13. ソーサーなど

14. ホール

14.1. 土

14.1.1. ①営業時間

14.1.1.1. 日祝

14.1.1.2. ②メニュー

14.1.1.2.1. ランチメニュー

14.2. グランドメニュー

14.3. ③挨拶

14.4. ⑤配膳

14.4.1. その他バット類

14.4.2. 洗い場

14.4.2.1. タッパー類

14.4.2.2. バーガー袋の説明

14.4.3. 料理提供注意点

14.4.4. バッシング

14.4.4.1. ①食洗機の使い方

14.4.5. 中継

14.4.6. ポテトサラダが右

14.4.7. バーガー皿

14.5. ⑥オーダー

14.5.1. 手洗いのグラス類

15. マンチズバーガープロフィール

15.1. ④食洗機の締め方・立ち上げ方

15.2. 沿革

15.2.1. 理念

16. その他タッパー

17. 食洗機で洗えるもの

18. 手洗いの調理器具

19. 手洗いの食器

20. デリバリー

21. ④テーブル

21.1. 卓番

22. テーブルセット

22.1. 1F

22.2. 2F

23. 伝票種類

23.1. 店内

23.1.1. 透明

23.1.2. 赤【m】

23.2. テイクアウト

23.3. 赤【u】

23.4. menu

23.5. uber

23.6. イートテイク【e】緑 代済

23.7. 出前館【出前】茶

24. 電話テイク【電】青 未代

25. デリバリー

26. 自社便【デリ】茶