1. mineral
1.1. makro (Na, Cl, K, Ca, P, Mg, S)
1.2. mikro (Fe, Zn, I, Se, Mn, F, Cu, Cr, Mo, Co)
2. karbohidrat
2.1. fungsi
2.1.1. sumber energi
2.1.2. pengatur metabolisme lemak
2.1.3. menghemat protein
2.1.4. membantu pengeluaran feses
2.2. sumber
2.2.1. glukosa (buah)
2.2.2. fruktosa (madu)
2.2.3. sukrosa (gula pasir)
2.2.4. laktosa (susu)
2.2.5. glaktosa
2.2.6. maltosa (biji yang berkecambah)
2.2.7. pati (jagung, padi, gandum)
2.2.8. glikogen (hati & otot hewan)
2.2.9. selulosa (biji, sayur, buah)
2.3. kekurangan
2.3.1. ketosis
2.4. kelebihan
2.4.1. obesitas
2.5. klasifikasi
2.5.1. monosakarida
2.5.2. disakarida
2.5.3. polisakarida
3. lemak
3.1. fungsi
3.1.1. sumber energi yang lebih aktif
3.1.2. perlindungan
3.1.3. penyekatan / isolasi
3.1.4. perasaan kenyang
3.1.5. membangun jaringan tubuh
3.1.6. penyedia vitamin larut lemak
3.1.7. menghemat protein
3.2. sumber
3.2.1. hewan (gajih)
3.2.1.1. sapi
3.2.1.2. ayam
3.2.1.3. susu
3.2.2. nabati
3.2.2.1. minyak zaitun
3.2.2.2. minyak kelapa sawit
3.2.2.3. minyak biji kapas
4. protein
4.1. fungsi
4.1.1. menghasilkan jaringan baru
4.1.2. menggantikan protein yang hilang
4.1.3. pembuatan protein baru dengan fungsi khusus
4.1.4. sumber energi
4.1.5. mengatur keseimbangan air
4.1.6. memelihara kenetralan tubuh
4.1.7. mengangkut zat zat gizi
4.2. sumber
4.2.1. daging merah
4.2.2. ikan
4.2.3. telur
4.2.4. kacang kacangan
4.3. kekurangan
4.3.1. marasmus
4.3.2. kwashiokor
4.4. kelebihan
4.4.1. obesitas
4.4.2. asidosis
5. vitamin
5.1. fungsi
5.1.1. mengatur metabolisme
5.1.2. pertumbuhan
5.1.3. memelihara nafsu makan
5.2. klasifikasi
5.2.1. air (B1, B2, B3, B5, B6, B11, B12, H, C)
5.2.2. lemak (A, D, E, K)