1. Tipos de intervenciones en nutrición comunitaria
1.1. Medidas orientadas a mejorar la cantidad y la calidad de los alimentos al alcance de la población.
1.1.1. Políticas agrarias
1.1.2. Políticas de mercado
1.1.3. Industria alimentaria
1.2. Adecuación de los aportes y mejora de la accesibilidad Aportaciones complementarias de alimentos
1.2.1. Restauración colectiva social
1.2.2. Restaurantes, bares y cafeterías
1.2.3. Distribución de comidas a domicilio
1.2.4. Subvenciones o cupones para la adquisición de comidas gratuitas
1.2.5. Becas o subvenciones económicas
1.2.6. Programas de comidas escolares, desayunos o meriendas en los centros docentes
1.2.7. Marco legislativo
1.3. Control de la calidad de los alimentos
1.3.1. estrategias
1.3.1.1. una buena calidad desde el punto de vista nutricional, organoléptico e higiénico-sanitario.
1.3.2. medidas de carácter legislativo y regulaciones
1.3.2.1. la reglamentación del estándar de calidad
1.3.2.2. higiene y seguridad alimentaria
1.3.2.3. biotecnología
1.3.2.4. el enriquecimiento/suplementación de los alimentos
1.4. Educación nutricional e información al consumidor
1.4.1. son intervenciones para formar consumidores bien informados
1.4.2. Formación adecuada de los profesionales sanitarios en nutrición
1.4.3. capacitar a la población
1.4.3.1. programas de educación nutricional
1.4.3.1.1. el etiquetado nutricional
1.4.3.1.2. los talleres de educación para el consumo
1.4.3.1.3. los talleres de cocina
1.5. Marco legal
1.5.1. confección
1.5.1.1. politicas
1.5.1.1.1. proporcionen cobertura legal a las diferentes intervenciones propuestas para que estas puedan llevarse a cabo
1.5.1.2. normativas
1.5.1.3. regulaciones
2. Participación comunitaria
2.1. un proceso por el que se permite a las personas involucrarse activamente
2.1.1. temas que afectan
2.1.1.1. en tomar decisiones sobre factores que afectan a sus vidas
2.1.1.2. en formular y poner en marcha políticas,
2.1.1.3. planificar
2.1.1.4. desarrollar
2.1.1.5. proporcionar servicios y en actuar para conseguir cambios
2.2. se pueden clasificar en tres grandes categorías
2.2.1. los que implican diferentes tipos y niveles de participación (como consultar y empoderar)
2.2.2. los que representan métodos de trabajo que dan prioridad o permiten la participación (tales como la capacitación comunitaria y el desarrollo comunitario)
2.2.3. los que buscan describir y/o plasmar las interacciones e interrelaciones en las comunidades que se ven influenciadas por la participación y que están relacionadas con la salud y el bienestar (tales como el capital social y la cohesión comunitaria).
2.2.4. que los individuos adopten los programas como propios,u sostenibilidad
2.3. favorece
2.3.1. el empoderamiento de los individuos
2.4. participación comunitaria y las estrategias de empoderamiento
2.4.1. niveles
2.4.1.1. a) apoyo para el desarrollo de las bases a nivel comunitario y la capacitación;
2.4.1.2. b) establecimiento y refuerzo de redes e infraestructuras para comunidades y profesionales que trabajan para hacer posible la participación.
2.4.1.3. el compromiso para un desarrollo organizativo con sentido, para asegurar que las acciones de base para la participación contribuyen e influyen en el flujo principal
3. seguridad o inseguridad alimentaría
3.1. el acceso a los alimentos sea adecuado
3.1.1. cantidad
3.1.2. calidad
3.1.3. adecuación- acepcibilidad
3.1.4. psicológico
3.1.5. social
3.1.6. nutricional
4. Etapas del cambio (stages of change model)
4.1. modelo teorico
4.1.1. el cambio de conductas pasa por una serie de etapas.
4.1.2. hay una serie de etapas y procesos de cambio que son comunes para diversas conductas relacionadas con la salud.
4.1.3. es más efectivo diseñar una estrategia adaptada a la etapa del proceso de cambio en que se encuentra en ese momento el colectivo de personas con que se trabaja que diseñar una estrategia si no se tiene en cuenta este factor
4.2. etapas
4.2.1. precontemplación
4.2.2. contemplación
4.2.3. preparación
4.2.4. acción
4.2.5. mantenimiento
5. Estrategias de intervención en promoción de la salud
5.1. es la forma de abordar los problemas para conseguir los objetivos y los fines de los programas de nutrición comunitaria o de las políticas nutricionales.
5.1.1. puede estar dirigidas
5.1.1.1. GRUPO Diana
5.1.1.2. a la poblacion general
5.1.1.3. a un colectivo especifico
5.1.1.4. varios grupos de interes
5.1.1.5. nivel individual
5.1.1.6. sobre comunidades o colectivos de individuos
5.1.1.7. sistemas
5.2. niveles
5.2.1. b) modificar estilos de vida.
5.2.2. sensibilizar a la población o colectivo de interés.
5.2.3. crear un entorno que favorezca la adopción de nuevos estilos de vida, modificaciones de los hábitos alimenta rios, etc
6. Teorías e investigación actual sobre la conducta de los consumidores
6.1. Modelo de creencias en salud (health belief model)
6.1.1. es la percepción de que existe un riesgo para la salud,
6.1.1.1. dimenciones
6.1.1.1.1. se espera que algunas conductas puedan tener consecuencias, es decir, el individuo percibe que una dieta pobre en grasa facilita la pérdida de peso y este hecho tiene efectos beneficiosos.
6.1.2. componentes principales
6.1.2.1. resultados positivos
6.1.2.2. la eficacia personal
6.1.2.3. Por otro lado, se espera que algunas conductas puedan tener consecuencias, es decir, el individuo percibe que una dieta pobre en grasa facilita la pérdida de peso y este hecho tiene efectos beneficiosos.
6.2. Teoría de la acción razonada (theory of reasoned action)
6.2.1. se le conoce
6.2.1.1. teoría de la conducta planificada
6.2.1.1.1. Predice la intención de una persona de mantener un comportamiento en un entorno bien definido
6.2.1.1.2. para explicar la acción social,
6.3. Teoría cognitiva social (social cognitive theory)
6.3.1. explica la conducta
6.3.1.1. el comportamiento
6.3.1.1.1. medio social
6.3.1.1.2. se percibe que se puede tener un factor de riesgo o padecer una enfermedad que tiene consecuencias negativas para uno mismo.
6.3.1.2. factores personales
6.3.1.2.1. medio físico
6.3.1.2.2. el «determinismo recíproco», o el proceso dinámico e interactivo
6.3.2. el medioambiente
6.4. modelo de difusión de las innovaciones (diffusion of innovation model)
6.4.1. la vanguardia en la difusión de las innovaciones, el proceso por el cual las novedades se incorporan a la población de forma progresiva y cada vez hay mayor número de personas que las adopta.
6.4.2. etapas
6.4.2.1. conocimiento
6.4.2.2. persuasión
6.4.2.3. decisión
6.4.2.4. confirmación
6.4.3. la comunicación oral
6.4.4. Los consumidores pueden clasificarse
6.4.4.1. los innovadores
6.4.4.2. innovadores precoces
6.4.4.3. la mayoría temprana y la mayoría tardía
6.4.4.4. rezagados
6.5. modelo sociecológico
6.5.1. niveles que afectan a la salud de la comunidad
6.5.1.1. individual
6.5.1.2. interpersonal
6.5.1.3. organizativo
6.5.1.4. comunitario
6.5.1.5. social