1. LÍPIDOS
1.1. Conforman sustancias heterogéneas
1.2. Propiedades
1.2.1. -Insolubles en agua. -Solubles en solventes no polares. -Alto poder energético. -Acumulan energía a largo plazo.
1.3. Clasificación
1.3.1. Lípidos simples
1.3.1.1. Ceras
1.3.1.1.1. Formadas por
1.3.1.1.2. Características
1.3.1.1.3. Propiedades
1.3.1.2. Grasas
1.3.1.2.1. -Son ácidos carboxílicos y orgánicos.
1.3.1.2.2. -Cadenas hidrocarbonadas de 3 a 24 átomos. -Cadena alquílica.
1.3.1.2.3. Saturadas
1.3.1.2.4. Insaturadas
1.3.2. Lípidos complejos
1.3.2.1. Fosfolípidos
1.3.2.1.1. Importantes en la estructura de la membrana.
1.3.2.1.2. Características
1.3.2.1.3. Propiedades
1.3.2.1.4. Fosfoglicéridos
1.3.2.1.5. Esfingomielinas
1.3.2.1.6. Glucolípidos
1.3.2.2. Terpenos
1.3.2.2.1. características
1.3.2.2.2. Funciones
1.3.2.3. Esteroides
1.3.2.3.1. Lípidos no saponificables.
1.3.2.3.2. Originan
2. CARBOHIDRATOS
2.1. Contienen
2.1.1. Carbono
2.1.2. Hidrógeno
2.1.3. Oxígeno
2.1.4. propiedades
2.1.4.1. Es una molécula lineal
2.1.4.2. No son carbonos hidratados
2.2. Principal fuente de energía
2.3. clasifican
2.3.1. Monosacáridos
2.3.1.1. Cadena de carbono no ramificada. Grupo carbonilo.
2.3.1.2. clasifican
2.3.1.2.1. Aldosas y Cetosas
2.3.1.3. Propuesta de Fisher.
2.3.1.3.1. Estereoisomería
2.3.1.4. Proyección de Haworth
2.3.2. Disacárido
2.3.2.1. Oligosacáridos
2.3.2.1.1. Unidos covalentemente a proteínas
2.3.2.2. Azúcares Reductores
2.3.2.2.1. Reducen iones férricos
2.3.2.3. clasifican
2.3.2.3.1. Trehalosa Sacarosa Lactosa Celobiosa
2.3.3. Polisacárido
2.3.3.1. compuesto por varias unidades monosacáridas
2.3.3.2. clasifican
2.3.3.2.1. Homopolisacáridos
2.3.3.2.2. Heteropolisacáridos
3. PROTEÍNAS
3.1. Biomoléculas formadas por cadenas de aminoácidos.
3.2. Grupos funcionales
3.2.1. Amino
3.2.2. Carboxilo
3.3. Características
3.3.1. -Moléculas abundantes en el ser vivo. -Es el 50% del peso seco de las células.
3.4. Funciones
3.4.1. Reguladora
3.4.1.1. ayudan a que exista un equilibrio.
3.4.2. Defensiva
3.4.2.1. Defiende el organismo.
3.4.3. Estructural
3.4.3.1. Dan resistencia y elasticidad.
3.4.4. Transporte
3.4.4.1. Llevan sustancias a través del organismo.
3.5. Aminoacidos
3.5.1. Peptidos
3.5.2. Oligopeptidos
3.5.3. Polipeptidos
3.5.4. Clasificación
3.5.4.1. Valina
3.5.4.2. Leucina
3.5.4.3. Isoleucina
3.5.4.4. Metionina
3.5.4.5. Fenilanina
3.5.4.6. Triptofano
3.5.4.7. Treonina
3.5.4.8. Histidina
3.5.4.9. lisina
3.5.5. Proteinogenicos
3.5.5.1. Clasificación
3.5.5.1.1. Alifaticos
3.5.5.1.2. Sulfurados
3.5.5.1.3. Aromáticos
3.5.5.1.4. Neutros
3.5.5.1.5. Ácidos
3.5.5.1.6. Básicos
3.6. clasificación
3.6.1. Holoproteínas
3.6.1.1. Globulares
3.6.1.2. Fibrosa
3.6.2. Heteroproteínas
3.6.2.1. Glucoproteínas
3.6.2.2. Lipoproteínas
3.6.2.3. Nucleoproteínas
3.6.2.4. Cromoproteínas