Bilan marché Idéolys
par Catherine Gorce
1. Assistance
1.1. Une assistance de 1er niveau plutôt de bonne qualité
1.2. Mais un niveau de qualité dépendant des opérateurs, et en train de se dégrader ?
1.3. Pas d'assistance de second niveau - pour la Région mais aussi pour nos lycées experts (formateurs internes)
2. Evolutions Recettes et Menus
2.1. Cette partie du progiciel a déjà connu beaucoup d'évolutions, mais n'est pas encore au top pour un usage plein = prépa des cdes auto très complexe - pas fiable
2.2. Simplifier la sortie des stocks
2.3. Ergonomie : menus lisibles, dans prépa auto des cdes afficher les services les plus courants en premier (déjeuner en bas de liste...)
2.4. Préparation auto des commandes à retravailler - ingrédient doublons en stocks pas pris en compte ...
2.5. Impression des recettes : plusieurs éléments visuels + coût d'impression
2.5.1. La solution préconisée par l'assistance d'imprimer le rapport de production n'est pas utilisé. Mais cela n'est possible que qd on utilise 100% de l'appli avec les Menus
2.6. Smart Sélection - pouvoir prioriser par Mercuriales / marché - CF Perspectives REGAL
2.7. Bug sur le tableau de fréquences - Plan alimentaire
3. Suivi du projet
3.1. Sans Sébastien DAGORNE - les relations seraient probablement rendues - cf Assistance
4. Perspectives
4.1. OPALE
4.1.1. Des évolutions à prévoir : mercuriales / lots de marchés / Smart
4.2. Déploiement peut être généralisé sur le mandat (280 sites au total)
4.3. PMS généralisé ? selon les évolutions réelles mises en œuvre.
4.4. Waste à déployer, mais un peu cher...
4.4.1. Lien Kikleo ?
4.5. Equipements --> NON à ce stade
4.6. Identifier le "Cuisiné maison" sur les menus en référence aux attentes nationales et régionales
4.6.1. Cela signifie pouvoir taguer cette info sur une Recette - ce qui n'est pas possible pour le moment
4.7. Les autres clients dans le marché Centrale d'achat
5. Evolution Menu / Plan Alimentaire
6. Evolutions Appros
6.1. Module qui marche plutôt très bien
6.2. Mieux maitriser le cadre régional et les données marchés héritées : Empêcher la création de mercuriales à partir de fournisseurs et produits hérités
6.3. Fiche fournisseur : autoriser le choix du mode d'envoi sur fournisseurs hérités
6.4. Pouvoir paramétrer les mercuriales selon les contraintes des marchés : date de fin applicable selon les cas à la commande et pas à la livraison
6.5. Notion de marché (cf OPALE)
6.6. Nouveau rapport à créer : Etat de réception détaillé
6.7. Harmoniser le nombre de chiffres après la virgule...
7. Pilotage global du progiciel à améliorer
7.1. Quel bilan des demandes d'assistance ? retour ponctuel par SD. Mais à structurer
7.2. Pas de TDB spécifiques. Du "bidouillage" pour avoir certaines infos :
7.2.1. coût de revient alimentaire global, avec détail par lycée.
7.2.2. Etat des connexions.
7.2.3. Etat des usages : inventaire fait ? Utilisation des commandes ? Etat des avoirs ? des recettes ? des menus ?