1. Talents
1.1. Volatilité
1.1.1. Comment attirer des collaborateurs en restauration collective ?
1.1.1.1. Restauration : attirer et fidéliser les talents - Néo Restauration Emploi
1.1.1.2. Blog
1.2. Incertitude
1.2.1. Comment développer de nouveaux moyens de recrutement ?
1.2.1.1. 9 stratégies pour attirer et recruter les meilleurs candidats | Altrum Reconnaissance
1.2.1.2. We Are Recruiters : le blog RH et recrutement
1.3. Complexité
1.3.1. Comment former nos collaborateurs actuels ?
1.3.1.1. La formation interne, outil stratégique des entreprises agiles
1.3.1.2. Blog et actualités | Skillup : une nouvelle expérience RH
1.4. Ambiguïté
1.4.1. →On voulait proposer une montée en compétence pour acteur locaux dcp on s’est demandé Combien de formations sont proposées en restauration collective ? Dans quels secteurs géographiques ?
1.4.1.1. restauration - LE BLOG DU CAC-FORMATIONS
2. Technologie
2.1. Volatilité
2.1.1. Comment accompagner nos clients dans la digitalisation de leur organisation ?
2.1.1.1. La digitalisation au sein de la restauration
2.2. Incertitude
2.2.1. Comment intégrer la digitalisation des services aux offres ?
2.2.1.1. Digitalisation de la restauration: une garantie de succès
2.3. Complexité
2.3.1. Comment rendre accessible l’utilisation des outils digitaux pour les opérationnels ?
2.4. Ambiguïté
2.4.1. Quels outils digitaux existent pour ce type d’activité ? Qui les utilise ?
2.4.1.1. Comment le digital accompagne le secteur du médicosocial ?
2.4.1.2. e-Quilibre : notre solution vous accompagne dans l’évolution de la loi EGalim | Transgourmet - Distributeur en restauration collective
2.4.1.3. Des repas plus vertueux grâce aux solutions numériques - Restauration Collective
3. Partie prenante
3.1. Volatilité
3.1.1. L’inflation des prix des matières premières ne va-t-elle pas affecter notre relation avec nos fournisseurs ?
3.2. Complexité
3.2.1. Comment développer notre portefeuille fournisseurs ?
3.2.1.1. Quelles stratégies pour développer son portefeuille clients ?
3.3. Incertitude
3.3.1. Comment assurer une collaboration durable et de qualité avec nos fournisseurs ?
3.3.1.1. Relation fournisseur : ce levier de croissance insoupçonné
3.4. Ambiguïté
3.4.1. Combien y a-t-il de fournisseurs sur le marché ? Comment font nos concurrents pour pallier cette crise ?
4. Concurrence
4.1. Volatilité
4.1.1. Comment anticiper le développement des concurrents locaux ?
4.2. Incertitude
4.2.1. Quels sont les atouts de nos concurrents ? Quelles gammes et produits développent-ils ?
4.2.1.1. Analyse de la concurrence et exemple d'une étude concurrentielle
4.3. Complexité
4.3.1. Comment s’inspirer de leur proposition ?
4.3.1.1. S'inspirer de ses concurrents pour devenir n°1 dans l'Influence Marketing
4.3.1.2. L'Autre cuisine
4.4. Ambiguïté
4.4.1. Serait-il possible de collaborer avec un concurrent pour lancer un produit/service ? Cela s’est-il déjà fait dans ce secteur ou dans un autre ?
4.4.1.1. Concurrents ET partenaires d’affaires ? C’est possible avec la coopétition
5. Attentes clients
5.1. Volatilité
5.1.1. Comment répondre à l’exigence croissante des clients ?
5.1.1.1. l'exigence croissante des clients : une formule toute f
5.2. Incertitude
5.2.1. Est-ce que l’insatisfaction des clients ne va pas les pousser à consommer chez les concurrents ?
5.2.1.1. Les impacts d’une mauvaise relation client sur votre croissance
5.3. Complexité
5.3.1. Comment être plus agile et flexible avec nos clients ?
5.4. Ambiguïté
5.4.1. Combien d'établissements souhaitent faire appel à un prestataire de restauration collective ?
6. Economie
6.1. Volatilité
6.1.1. Comment faire face au manque de moyens financiers dans les établissements médico-sociaux ?
6.2. Incertitude
6.2.1. Comment pouvons-nous accompagner et conseiller les établissements médico-sociaux en réorganisation ?
6.2.1.1. De la modernisation du secteur social et médico-social à la réforme de l'état et de son administration territoriale
6.3. Complexité
6.3.1. Comment faire évoluer nos offres aux évolutions budgétaires de nos clients ?
6.3.1.1. Entre modernisation des outils et besoin de proximité avec ses usagers, quels défis pour le secteur médico-social en 2021 ?
6.4. Ambiguïté
6.4.1. Quelles offres complémentaires proposent nos concurrents dans ces cas ?