1. Misturas homogêneas: São aquelas em que não se consegue perceber a diferença entre duas ou mais substâncias componentes da mistura. Elas apresentam-se de forma uniforme, em apenas uma fase (monofásica). Isso acontece porque as substâncias se dissolvem e se tornam, na verdade, uma solução.
1.1. Evaporação. A evaporação é utilizada para a separação de mistura homogêneas onde temos pelo menos uma fase líquida e uma fase sólida e a fase sólida é a de interesse. Por exemplo, o sal de cozinha é extraído da água do mar por evaporação.
1.2. A destilação fracionada é um método de separação utilizado em misturas homogêneas formadas por dois ou mais líquidos. Destilação fracionada é o nome atribuído ao método de separação dos componentes de uma mistura homogênea formada por líquidos que apresentam diferentes pontos de ebulição.
1.3. Destilação simples é um método de separação de misturas homogêneas que separa o sólido dissolvido em um líquido. Destilação simples é um método utilizado para separar os componentes de uma mistura homogênea (apresenta uma única fase) formada por um componente sólido dissolvido em um líquido. A
2. Misturas heterogêneas: Misturas Heterogêneas: São aquelas que apresentam mais de uma fase. Exemplos: água e óleo, água e areia, gelo e água, granito, água e ferro, sal não dissolvido na água etc. Os componentes das misturas heterogêneas aparecem, na maioria dos casos, em estados físicos diferentes e podem ser separados por métodos físicos.
2.1. Catação: é um tipo de separação que apresenta vantagens por ser simples, rápido, não requer preparação da amostra e geralmente não precisa de equipamentos.
2.1.1. Ventilação: é um processo físico de separação de misturas heterogêneas. Que é utilizado quando os sólidos granulados que formaram a mistura possuem densidades sensivelmente diferentes. Nesse caso, passa-se uma forte corrente de ar pela mistura e o menos denso é arrastado pelo vento e separado dos mais densos. Exemplo: separar a casca do grão de amendoim.
2.2. A peneiração talvez seja o processo que está mais próximo do cotidiano. Essa técnica consiste em peneirar a substância para separar os elementos sólidos. Enquanto a parte mais grossa fica retida na peneira, a parte mais fina passa pelos furos, daí as substâncias são separadas. Como por exemplo os pedreiros quando separam a pedra da areia.
2.2.1. Levigação: A levigação é um método de separação de misturas heterogêneas entre sólidos, baseada na diferença de densidade que existe entre eles, que utiliza uma corrente de líquido para efetuar a separação. O ouro geralmente é encontrado junto a uma porção de terra ou areia, e para separá-lo das demais substâncias ele é submetido a uma corrente de água, a esse processo denominamos levigação.
2.3. Imantação: A separação magnética, também conhecida como imantação, é um método de separação de misturas heterogêneas sólidas. Dentre as substâncias misturadas, uma delas apresenta propriedades magnéticas, tais como cobalto, ferro e níquel, o que torna possível a utilização do método.
2.3.1. Filtração: é um método físico de separação de misturas heterogêneas, quando temos um sólido disperso em um líquido ou gás. Basicamente, passa-se a mistura heterogênea por um filtro, isto é, um material poroso, no qual ficam retidas as partículas sólidas suspensas, a parte líquida ou gasosa atravessa o filtro.
2.4. Decantação corresponde ao processo de separação de misturas heterogêneas, que podem ser do tipo líquido + sólido e líquido + líquido. Tais misturas são exemplificadas, respectivamente, por água + areia e água + óleo. Esse processo é baseado na diferença de densidade entre os componentes da mistura.
2.4.1. A sedimentação fracionada, também conhecida como flotação, é um método de separação de misturas heterogêneas que utiliza a diferença de densidade entre os materiais como princípio básico para realizar a separação. Se tivermos uma mistura heterogênea de sólido disperso num líquido, como água e areia, basta deixar o recipiente contendo a mistura em repouso. Com o tempo, a areia vai se depositando no fundo do recipiente pela ação da gravidade, que é o processo de sedimentação.