1. glucides
1.1. aliments
1.1.1. céréales et féculents
1.1.2. gâteaux,bonbons,chocolat
1.2. rôle
1.2.1. production d'énergie
1.2.2. alimentation du muscle
2. fibres
2.1. aliments
2.1.1. légumes, graines et céréales
2.1.2. fruits
2.2. rôle
2.2.1. facilite le transit intestinal
2.2.2. participent à la prévention de certaines maladie (cancer colorectal
3. éléments minéraux
3.1. aliments
3.1.1. sodium, potassium, calcium,iode
3.2. rôle
3.2.1. élaboration des tissus
3.2.2. régulation de l'eau dans l'organisme
3.2.3. synthèse des hormones
4. les vitamines
4.1. aliments
4.1.1. produits laitiers
4.1.2. fruits
4.1.3. chocolat noir
4.1.4. fruits oléagineux
4.1.5. légumes secs
4.2. rôle
4.2.1. indispensable à l'organisme qui ne peut pas les synthétiser
4.2.2. favorisent l'utilisation des constituants alimentaires
5. protides
5.1. aliments
5.1.1. origine végétale
5.1.1.1. légumes secs, pâtes, soja
5.1.2. origine animale
5.1.2.1. viandes, poissons,oeufs
5.2. rôle
5.2.1. favorise la croissance
5.2.2. apporte de l'énergie
5.2.3. participe au renouvellement des cellules
6. lipides
6.1. aliments
6.1.1. huiles
6.1.2. beurre, margarine, crème
6.1.3. fruits secs
6.2. rôle
6.2.1. participe à la synthèse des cellules
7. eau
7.1. rôle
7.1.1. transporte les éléments indispensables au fonctionnement des cellules
7.1.2. intervient dans la régulation thermique
7.1.3. permet le transport des gaz respiratoires