Les nutriments

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Les nutriments par Mind Map: Les nutriments

1. 1. Protéines

1.1. Fonctions

1.1.1. Maintenir son organisation dans l'espace

1.1.2. Assurent le transfert des molécules

1.1.3. Modulent l'activité d'autres protéines

1.1.4. Captent les signaux extérieurs et assurent leur transmission dans la cellule ou l'organisme

1.1.5. Permettent aux cellules ou organismes de se bouger

1.2. Sources

1.2.1. Viande

1.2.2. Poisson

1.2.3. Oeuf

1.2.4. Produits laitiers

1.2.5. Légumineuses

1.2.6. Noix

1.2.7. Graines

1.2.8. Produits céréaliers

2. 2. Lipides

2.1. Fonction

2.1.1. Source essentielle d'énergie

2.1.2. Constituant essentiel des membranes biologiques

2.2. Sources

2.2.1. Saindoux

2.2.2. Graisse d'oie

2.2.3. Beurre

2.2.4. Huile végétale

2.2.5. Margarine

2.2.6. Beurre d'arachide

3. 3. Glucides

3.1. Fonction

3.1.1. Source d'énergie la plus importante de notre organisme

3.1.2. Forme un élément essentiel du régime alimentaire varié et équilibré

3.2. Sources

3.2.1. Pain

3.2.2. Pâtes

3.2.3. Riz

3.2.4. Jus de fruits

4. 4. Minéraux

4.1. Minéraux en grandes quantités

4.1.1. Bore

4.1.1.1. Fonctions

4.1.1.1.1. Contrôle la croissance des cellules

4.1.1.1.2. Combat l'obésité

4.1.1.2. Sources

4.1.1.2.1. Légumineuses

4.1.1.2.2. Lait

4.1.1.2.3. Germe de blé

4.1.1.2.4. Pollen

4.1.2. Calcium

4.1.2.1. Fonctions

4.1.2.1.1. Essentiel pour les os et les dents

4.1.2.1.2. Essentiel pour la croissance

4.1.2.1.3. Lutte contre le stress

4.1.2.2. Sources

4.1.2.2.1. Algues

4.1.2.2.2. Fromages

4.1.2.2.3. Épinards

4.1.2.2.4. Noix

4.1.2.2.5. Navets

4.1.2.2.6. Tofu

4.1.2.2.7. Germination

4.1.3. Chrome

4.1.3.1. Noix

4.1.3.2. Fonctions

4.1.3.2.1. Stimule l'activité des enzymes

4.1.3.2.2. Favorise la synthèse des acides gras

4.1.3.2.3. Influence la santé mentale

4.1.3.3. Sources

4.1.3.3.1. Viandes Biologiques

4.1.3.3.2. Céréales

4.1.3.3.3. Brocolis

4.1.3.3.4. Prunes

4.1.3.3.5. Germination

4.1.4. Magnésium

4.1.4.1. Fonctions

4.1.4.1.1. Règle le taux de calcium dans l'organisme

4.1.4.1.2. Assimile le sucre des fruits

4.1.4.1.3. Favorise le sommeil

4.1.4.1.4. Agit contre la dépression

4.1.4.2. Sources

4.1.4.2.1. Algues

4.1.4.2.2. Blé

4.1.4.2.3. Noix

4.1.4.2.4. Farine

4.1.4.2.5. Millet

4.1.4.2.6. Tofus

4.1.4.2.7. Épinards

4.1.4.2.8. Germination

4.1.5. Phosphore

4.1.5.1. Fonctions

4.1.5.1.1. Constitue une partie des os et des dents

4.1.5.1.2. Favorise l'effort mental

4.1.5.1.3. Maintiens un poids normal

4.1.5.1.4. Prévient la faiblesse générale

4.1.5.2. Sources

4.1.5.2.1. Son de blé

4.1.5.2.2. Graines de citrouille

4.1.5.2.3. Graines de tournesol

4.1.5.2.4. Noix du Brésil

4.1.6. Potassium

4.1.6.1. Fonctions

4.1.6.1.1. Régularise le rhytme cardiaque

4.1.6.1.2. Favorise la sécretion hormonale

4.1.6.1.3. Participe à la croissance

4.1.6.2. Sources

4.1.6.2.1. Algues

4.1.6.2.2. Noix

4.1.6.2.3. Raisins secs

4.1.6.2.4. Avocats

4.1.6.2.5. Épinards

4.1.6.2.6. Millet

4.1.6.2.7. Germination

4.1.6.2.8. Champignons

4.1.6.2.9. Bananes

4.1.7. Sodium

4.1.7.1. Fonctions

4.1.7.1.1. Assure un bonne circulation dans le système lymphatique

4.1.7.2. Sources

4.1.7.2.1. Algues

4.1.8. Souffre

4.1.8.1. Fonctions

4.1.8.1.1. Prévient les imperfections de la peau

4.1.8.1.2. Rend les cheveux luisants

4.1.8.2. Sources

4.1.8.2.1. Ail

4.1.8.2.2. Oignon

4.2. Minéraux en infimes quantités

4.2.1. Cobalt

4.2.1.1. Fonctions

4.2.1.1.1. Favorise la formation des globules rouges du sang

4.2.1.1.2. Aussure une meilleure oxygènation des cellules et du cerveau

4.2.1.2. Sources

4.2.1.2.1. Carottes

4.2.1.2.2. Épinards

4.2.1.2.3. Jaune d'oeufs

4.2.2. Cuivre

4.2.2.1. Fonctions

4.2.2.1.1. Indispensable au cerveau

4.2.2.1.2. Intervient dans la fixation du calcium

4.2.2.1.3. Soulage la douleur

4.2.2.1.4. Antybiotique très actifs

4.2.2.1.5. Aide l'absorption du fer

4.2.2.2. Sources

4.2.2.2.1. Foie

4.2.2.2.2. Noix du Brésil

4.2.3. Fer

4.2.3.1. Fonctions

4.2.3.1.1. Prévient l'anémie

4.2.3.1.2. Permet d"oxygéner les cellules nerveuses

4.2.3.1.3. Maintient la mémoire

4.2.3.1.4. Contribue à la santé mentale

4.2.3.1.5. Éloigne les dépressions

4.2.3.1.6. Combat la fatigue

4.2.3.2. Sources

4.2.3.2.1. Algues

4.2.3.2.2. Levure alimentaire

4.2.3.2.3. Lapin

4.2.3.2.4. Foie

4.2.3.2.5. Germe de blé cru

4.2.3.2.6. Germination

4.2.3.2.7. Pistaches

4.2.3.2.8. Oeufs bilogiques

4.2.4. Iode

4.2.4.1. Fonctions

4.2.4.1.1. Régularise la glande tiroyde

4.2.4.1.2. Joue un rôle de premier plan dans la santé mentale

4.2.4.2. Sources

4.2.4.2.1. Algues

4.2.4.2.2. Sel de mer

4.2.4.2.3. Ananas

4.2.4.2.4. Oeufs biologiques

4.2.5. Manganèse

4.2.5.1. Fonctions

4.2.5.1.1. Nourrit le cerveau et les nerfs

4.2.5.2. Sources

4.2.5.2.1. Noix du brésil

4.2.5.2.2. Amandes

4.2.5.2.3. Céréales entières

4.2.5.2.4. Ananas

4.2.6. Sélénium

4.2.6.1. Fonctions

4.2.6.1.1. Anti-oxydant qui intervient dans le métabolisme des radicaux libres

4.2.6.1.2. Maintient les muscles squelettiques, cardiaques et les spermatozoïdes

4.2.6.2. Sources

4.2.6.2.1. Poisson

4.2.6.2.2. Fromage

4.2.6.2.3. Oeufs

4.2.6.2.4. Lentilles

4.2.7. Silicium

4.2.7.1. Fonctions

4.2.7.1.1. Joue un rôle prioritaire dans le métabolisme général de l'organisme, la croissance, la cicatrisation, la régénération et la reminéralisation

4.2.7.1.2. Intervient directement dans le processus de la régénération de la cellule

4.2.7.1.3. Retarde le vieillissement cellulaire

4.2.7.1.4. Os

4.2.7.1.5. Cerveau

4.2.7.1.6. Peau

4.2.7.1.7. Problèmes bucaux et champignons

4.2.7.1.8. Problèmes cardio-vasculaires

4.2.7.1.9. Problèmes circulatoires, varices

4.2.7.1.10. Problèmes digestifs intestinaux

4.2.7.1.11. Problèmes musculaires, déchirures

4.2.7.1.12. Autres fonctions

4.2.7.2. Sources

4.2.7.2.1. G5

4.2.8. Zinc

4.2.8.1. Fonctions

4.2.8.1.1. Essentiel à la santé mentale

4.2.8.1.2. Combat la dépression

4.2.8.1.3. Combat la fatigue

4.2.8.1.4. Améliore les problèmes de prostate et de système nerveux

4.2.8.2. Sources

4.2.8.2.1. Froid

4.2.8.2.2. Noix du Brésil

4.2.8.2.3. Germe de blé cru

4.2.8.2.4. Pain complet

4.2.8.2.5. Oeufs biologiques

4.2.8.2.6. Lait de soya

4.2.8.2.7. Noix

5. 5. Eau

5.1. Fonction

5.1.1. Transporte les globules, les nutriments; élimine, récupère et recycle pendant la digestion.

5.1.2. Participe aux réactions chimiques dans notre corps. Joue un rôle considérable dans le fonctionnement de notre corps.

5.1.3. Protège notre corps en supportant les globules blancs et les anticorps.

5.1.4. Fabrique les ions nécessaires au système nerveux.. 82 % de notre cerveau est composé d'eau

5.1.5. Nettoie notre organisme.

5.1.6. Fabrique les nutriments, les globules, les cellules et irrigue la peau.

5.2. Sources

5.2.1. On peut retrouver de l'eau partout sur la Terre : dans les mers et les océans sous forme salée, sur terre et sous terre et dans l’atmosphère sous forme de vapeur d'eau

6. 6. Fibres

6.1. Solubles

6.1.1. Fonction

6.1.1.1. Réduire le taux de cholestérol et la glycémie

6.1.2. Sources

6.1.2.1. Céréales

6.1.2.2. Légumineuses

6.1.2.3. Légumes

6.1.2.4. Fruits

6.2. Insolubles

6.2.1. Fonction

6.2.1.1. Améliorent la circulation des matériaux dans le système digestif. Utiles à ceux qui souffrent de constipation

6.2.2. Sources

7. 7. Vitamines

7.1. Vitamine A

7.1.1. Fonctions

7.1.1.1. Améliore la peau

7.1.1.2. Soutient la croissance

7.1.1.3. Conserve une bonne vision

7.1.1.4. Action anti-oxydante

7.1.2. Sources

7.1.2.1. Lait Biologique

7.1.2.2. Viande Biologique

7.1.2.3. Oeuf Biologique

7.1.2.4. Foie Biologique

7.1.2.5. Carottes

7.1.2.6. Abricots

7.1.2.7. Choux

7.1.2.8. Épinards

7.1.2.9. Navets

7.1.2.10. Courges

7.1.2.11. Mangues

7.1.2.12. Melons

7.1.2.13. Brocolis

7.1.2.14. Oignons

7.2. Vitamine B

7.2.1. Fonctions

7.2.1.1. Sauvegarde une bonne santé mentale

7.2.1.2. Nourrit les nerfs

7.2.1.3. Éloigne la fatigue et la dépression

7.2.1.4. Améliore la concentration

7.2.2. Sources

7.2.2.1. Levure alimentaire

7.2.2.2. Germe de blé

7.2.2.3. Viande Biologique

7.2.2.4. Poisson

7.2.2.5. Fromage Biologique

7.2.2.6. Graines de chanvre

7.2.2.7. Noix

7.2.3. Sortes de vitamine B

7.2.3.1. Vitamine B-1

7.2.3.1.1. Fonction

7.2.3.2. Vitamine B-2

7.2.3.2.1. Fonctions

7.2.3.3. Vitamine B-3

7.2.3.3.1. Fonction

7.2.3.4. Vitamine B-4

7.2.3.4.1. Fonction

7.2.3.5. Vitamine B-5

7.2.3.5.1. Fonction

7.2.3.6. Vitamine B-6

7.2.3.6.1. Fonctions

7.2.3.7. Vitamine B-9

7.2.3.7.1. Fonction

7.2.3.8. Vitamine B-12

7.2.3.8.1. Fonctions

7.2.3.8.2. Sources

7.2.3.9. Vitamine B-15

7.2.3.9.1. Fonction

7.3. Vitamine C

7.3.1. Fonctions

7.3.1.1. Prévient et combat les rhumes et allergies

7.3.1.2. Favorise la désintoxication de l'organisme

7.3.1.3. Lutte contre la fatigue

7.3.1.4. Favorise l'assimilation de Fer

7.3.1.5. Protège les cellules contre des dommages

7.3.1.6. Protège les tissus et la santé des os

7.3.2. Sources

7.3.2.1. Fruits

7.3.2.2. Légumes

7.4. Vitamine D

7.4.1. Fonctions

7.4.1.1. Favorise la fixation du calcium dans les os

7.4.1.2. Aide la formation des os et des dents

7.4.1.3. Lutte contre la fatigue

7.4.2. Sources

7.4.2.1. Soleil

7.4.2.2. Oeufs Biologiques

7.5. Conserve une bonne santé mentale

7.6. Vitamine E

7.6.1. Fonctions

7.6.1.1. Aide à la guérison

7.6.1.2. Prévient l'Alzheimer

7.6.1.3. Action Anti-oxydante

7.6.2. Sources

7.6.2.1. Huile de germe de blé

7.6.2.2. Graines de tournesol

7.6.2.3. Noix

7.7. Vitamine F

7.7.1. Fonctions

7.7.1.1. Formation des membranes cellulaires

7.7.1.2. Constitution des dents

7.7.1.3. Prévention à l'artériosclérose

7.7.1.4. Normalisation de la tension artérielle

7.7.2. Sources

7.7.2.1. Avocats

7.7.2.2. Légumes Verts

7.7.2.3. Huile de tournesol

7.7.2.4. Huile de germe de blé

7.8. Vitamine H

7.8.1. Fonction

7.8.1.1. Aide à la réparation des tissus

7.9. Vitamine K

7.9.1. Fonction

7.9.1.1. Nécessaire à la coagulation du sang

7.9.2. Sources

7.9.2.1. Algues

7.9.2.2. Germination

7.9.2.3. Légumes feuillus

7.9.2.4. Tomates

7.10. Vitamine P

7.10.1. Fonctions

7.10.1.1. Agit sur la peau

7.10.1.2. Répare les gencives et les os

7.10.2. Sources

7.10.2.1. Vignes

7.10.2.2. Fruits

7.11. Vitamine PP

7.11.1. Fonctions

7.11.1.1. Nécessaire à la formation d'enzymes pour assimiler les protéines, les lipides et les glucides

7.11.2. Sources

7.11.2.1. Levure de bière

7.11.2.2. Poisson

7.11.2.3. Légumes

7.11.2.4. Céréales complètes