MOUSSE AU CHOCOLAT

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MOUSSE AU CHOCOLAT par Mind Map: MOUSSE AU CHOCOLAT

1. SERVIR AVEC

1.1. avec de la chantilly ou avec un biscuit

2. INGREDIENTS

2.1. 3 gros œufs de ferme

2.1.1. Prerequisites

2.2. 15 gr de sucre vanillé

2.2.1. Task

2.2.2. Prerequisites

2.3. 125 gr de chocolat noir ou au lait

2.3.1. Task

2.3.2. Prerequisites

3. Préparation

3.1. séparer les blancs des jaunes

3.2. ramollir le chocolat au bain marie

3.3. incorporer les jaunes et le sucre quand le chocolat sera refroidit

3.4. battre les blancs en neige

3.5. puis ajouter doucement et en 2 fois avec l'aide d'une spatule

4. METTRE AU FRIGO

4.1. verser la prépa dans des ramequins

4.2. mettre au frais pendant 2 heures