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produção do vinagre

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produção do vinagre par Mind Map: produção do vinagre

1. 1. Produção do vinho

1.1. Fermentação de uvas

1.2. transformação de açúcares em etanol

2. 2. Transformação do vinho em vinagre

2.1. ação microbiana

2.2. oxidação do etanol