L'évaluation et la gestion des risques

1. Les toxi-infections alimentaires (TIAC)

1.1. L’épidémio-surveillance

1.2. Les statistiques et la gestion des toxi-infections alimentaires

1.3. Les problèmes de staphylocoques dans le lait japonais

2. Les estimations sur les toxi-infections alimentaires

3. Les allergies alimentaires

4. dénonciation des graves infractions et allégations diffusées dans la presse

5. La gestion des crises alimentaires (définition du niveau de responsabilité, conseils…)

6. l'évaluation des systèmes de veille sanitaire de l'alimentation et les suggestions permettant de les améliorer tout en évitant les psychoses

7. Rapports d'activités des organismes de veille sanitaire dans l'alimentation et tous autres documents les concernant

8. d

9. Débats et liens au sujet du principe de précaution

10. Prise en compte des consommateurs (transparence, discours, alertes alimentaires

11. Nouveau sujet